Supe pule me makarona

10 Shtator, 2022

405

Lëngu aromatik i Mary Cadogan do t’ju ngrohë në një mbrëmje dimri – ai përmban xhenxhefil, i cili është veçanërisht i mirë për ftohjet.

Përbërësit

900 ml pulë ose lëng perimesh (ose përzierje supe Miso)
1 gjoks pule pa kocka dhe pa lëkurë (rreth 175 g)
1 lugë e copëtuar xhenxhefil i freskët
1 thelb i hudhrës, i grirë imët
50 gr oriz ose petë gruri
2 lugë gjelle misër i ëmbël, të konservuara ose të ngrira
2-3 kërpudha, të prera hollë
2 qepe pranvere, i copëtuar
2 lugë salce soje, plus shtesë për servirje
nenexhik ose gjethe borziloku dhe pak djegës të grirë (sipas dëshirës), për t’u shërbyer

HAPI 1

Hidheni stokun në një tigan dhe shtoni gjoksin e pulës, xhenxhefilin dhe hudhra. Lëreni të vlojë, më pas zvogëloni zjarrin, mbulojeni pjesërisht dhe ziejini për 20 minuta, derisa pula të zbutet.
HAPI 2

Vendoseni pulën në një bord dhe copëtojeni në copa të madhësisë së kafshatës duke përdorur disa pirunë. Kthejeni pulën në lëng me petët, misrin, kërpudhat, qepën dhe salcën e sojës. Ziejini për 3-4 minuta derisa petët të zbuten.
HAPI 3

Hidhni në dy tas dhe shpërndani mbi qepën e mbetur, gjethet e nenexhikut ose borzilokut dhe specin djegës, nëse përdorni. Shërbejeni me salcë soje shtesë.