Supë pikante me thjerrëza të kuqe me djathë chapatis
Jepini thjerrëzave tuaja pak me këtë recetë pikante, e cila kushton shumë më pak se një kile për racion
Përbërësit
- 1 lugë gjelle vaj perimesh
- 1 qepë të copëtuara
- 2 lugë farat e qimnonit
- 2 lugë gjelle pastë e nxehtë kerri
- 250 g thjerrëzat e kuqe të thara
- 1 ½ l lëng perimesh të nxehtë
- 4 chapatis
- 2 lugë gjelle chutney mango
- 75 g çedar i pjekur ose alternativë vegjetariane, e grirë
- 2 qepe pranvere të prera hollë
- lëng ½ limoni
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin në një tigan të madh. Gatuani qepën dhe farat e qimnonit për 5 minuta derisa qepa të zbutet dhe të marrë ngjyrë të artë. Përzieni pastën e kerit, thjerrëzat dhe lëngun, lërini të ziejnë, më pas ziejini për 30 minuta derisa të zbuten shumë. Lëreni supën me teksturë ose, nëse preferoni, përzieni në një pure të lëmuar në një blender.
- HAPI 2
Ndërkohë, lyejmë 2 chapati me chutney mango, spërkasim mbi djathë dhe qepët e pranverës, pastaj sipër me chapatis e mbetur. Gatuani në një tigan të madh që nuk ngjit, një sanduiç çdo herë, për 3-4 minuta nga secila anë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të shkrihet brenda. Pritini çdo sanduiç në copa.
- HAPI 3
Përzieni lëngun e limonit në supë, vendoseni në 4 tasa dhe shërbejeni me disa copa chapati djathi anash.
