Posted on by

Supë pikante me majdanoz të pjekur

The BBC Good Food logo

Supë pikante me majdanoz të pjekur

Shijet aromatike e transformojnë majdanozin e zakonshëm në një supë të shijshme ngrohëse

Përbërësit

  • 2 lugë gjelle vaj ulliri
  • 1 lugë farat e koriandrit
  • 1 lugë farat e qimnonit, plus shtesë për të zbukuruar
  • ½ lugë shafran i Indisë i bluar
  • ½ lugë fara mustardë
  • 1 i madh qepë, prerë në 8 copa
  • 2 thelbet e hudhres
  • 675 g majdanoz, i prerë në kubikë
  • 2 domate kumbulla, të katërta
  • 1.2 l lëng perimesh
  • 1 lugë gjelle lëng limoni

Metoda

  • HAPI 1

    Ngroheni furrën në 220C/tifoz 200C/gaz 7.

  • HAPI 2

    Ne nje taspërzieni së bashku 2 lugë gjelle vaj ulliri dhe 1 lugë fara koriandër, 1 lugë fara qimnoni, ½ lugë çaji shafran të Indisë dhe ½ lugë fara sinapi.

  • HAPI 3

    Shtoni 1 qepë të madhe, të prerë në 8 copa, 2 thelpinj hudhër, 675 g majdanoz të prerë në kubikë dhe 2 domate kumbulle të prera në katër pjesë dhe përziejini mirë.

  • HAPI 4

    Përhapeni mbi një fletë të rëndë pjekjeje, më pas piqini për 30 minuta derisa të zbuten.

  • HAPI 5

    Lugë në një procesues i ushqimit ose likuidizues me 600 ml lëng perimesh dhe përpunojeni derisa të jetë e qetë.

  • HAPI 6

    Hidheni në një tigan me 600 ml lëngun e mbetur të perimeve, rregulloni, më pas ngroheni derisa të ziejë mezi.

  • HAPI 7

    Hiqeni nga zjarri dhe përzieni me 1 lugë gjelle lëng limoni. Dekoroni me farat e qimnonit.