Supë Miso
Bëni supë tuaj miso me kube të buta tofu, kaçurrela krokante me alga deti dhe qepë aromatike. Shijojeni atë si fillim ose si meze të lehtë
Përbërësit
- 5 g alga deti të thata wakame
- 1l dashi (Blini ose shikoni këshilla)
- 200 gr tofu i freskët i mëndafshtë ose të fortë nëse dëshironi, priteni në kubikë 1 cm
- 2 lugë gjelle paste miso e bardhë
- 3 lugë gjelle paste miso e kuqe
- qepe pranverore të grira hollë, për t’u shërbyer
Metoda
- HAPI 1
Vendoseni wakame në një tas të vogël dhe mbulojeni me ujë të ftohtë, më pas lëreni për 5 minuta derisa gjethet të jenë zgjeruar plotësisht.
- HAPI 2
Bëni dashi (shih këshillën më poshtë) ose ngrohni derisa të arrijë një valë. Shtoni tofu dhe gatuajeni për 1 min përpara se të shtoni algat e detit.
- HAPI 3
Ulni nxehtësinë. Vendosini të dyja llojet e misos në një lugë ose sitë dhe zhyteni në tenxhere. Ngadalë lironi miso me një lugë brenda lugës ose sitës; pasta do të shkrihet ngadalë në dashi. Pasi e gjithë miso të jetë tretur në supë, fikeni zjarrin menjëherë. Spërkateni me qepë të grira për t’i dhënë ngjyrë dhe aromë.