Supë Minestrone
Supa jonë e lehtë minestrone bën një drekë të plotë ose një darkë të kënaqshme, të shërbyer me bukë të freskët. Ky tas i thjeshtë i mirësisë është i mbushur me perime ushqyese
Përbërësit
- 3 karota të mëdha, të prera përafërsisht
- 1 qepë e madhe, të prera përafërsisht
- 4 selino shkopinj, të copëtuar përafërsisht
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 thelbet e hudhres, i grimcuar
- 2 patate të mëdha, prerë në kubikë të vegjël
- 2 lugë gjelle pure domatesh
- 2l lëng perimesh
- 400 gr mund të copëtuar domate
- 400 gr mund të gjalpë ose fasule cannelini
- 140 g spageti, të këputura në gjatësi të shkurtra
- ½ kokë lakra savoja, i copëtuar
- bukë me kore, për të shërbyer
Metoda
- HAPI 1
Në një përpunues ushqimi, grijini karotat, qepën dhe selinon në copa të vogla. Ngrohni vajin në një tigan, shtoni perimet e përpunuara, hudhrat dhe patatet, më pas ziejini në zjarr të fortë për 5 minuta derisa të zbuten.
- HAPI 2
Përzieni purenë e domates, lëngun dhe domatet. Lërini të vlojnë, më pas ulni zjarrin dhe ziejini të mbuluara për 10 minuta.
- HAPI 3
Hidhni fasulet dhe makaronat, më pas gatuajini për 10 minuta të tjera, duke shtuar lakrën për 2 minutat e fundit. Rrëzojini sipas shijes dhe shërbejeni me bukë me kore.
