Supë me thjerrëza dhe karrota të kuqe
Kjo supë vegjetariane ngrohëse dhe miqësore me buxhetin është e paketuar perfekte në një balonë për drekë. Është gjithashtu e lehtë të dyfishoni sasitë dhe të ngrini gjysmën për më vonë
Përbërësit
- 1 qepë e bardhë, të prera imët
- 2 lugë vaj ulliri
- 3 thelbet e hudhres, feta
- 2 karota, të fërkuara dhe të prera në kubikë
- 85 g thjerrëzat e kuqe
- 1 lëng perimesh kub, i thërrmuar
- degëza bujare majdanoz, copëtuar (rreth 2 lugë gjelle) plus disa gjethe shtesë
Metoda
- HAPI 1
Vendoseni kazanin të ziejë ndërsa qepën e prisni imët. Ngrohni vajin në një tigan mesatar, shtoni qepën dhe skuqeni për 2 minuta, ndërsa hudhrat e grisni në feta dhe karotat. I shtojmë në tigan dhe i ziejmë për pak kohë në zjarr.
- HAPI 2
Hidhni 1 litër ujë të vluar nga kazani, përzieni thjerrëzat dhe kubin e lëngut, më pas mbulojeni tiganin dhe ziejini në zjarr mesatar për 15 minuta derisa thjerrëzat të zbuten. Hiqeni zjarrin dhe përzieni majdanozin. Hidhni në tasa dhe shpërndani me gjethe majdanozi shtesë, nëse dëshironi.
