Supë me spec djegës
Ky është një version i shijshëm i një speci djegës klasik – i mbajtur i butë në mënyrë që fëmijët ta shijojnë gjithashtu
Përbërësit
- 1 qepë e vogël të grira imët
- 2 thelbet e hudhres të grira imët
- 1 lugë gjelle vaj perimesh
- 500 gr viçi i grirë pa dhjamë
- 410 g mund të pinto ose fasule të kuqe kulluar
- 400 gr kanaçe domate kumbulle të copëtuara
- 700 ml/1¼ linte lëng pule të nxehtë
- majë e madhe e speca djegës të thatë të grimcuar
- 2 katrorë me çokollatë të zezë (provo Lindt 85%)
- koriandër të freskët ose gjethe majdanozi dhe pak grijere të grira, për t’i shërbyer
Metoda
- HAPI 1
Skuqini butësisht qepën dhe hudhrën në vaj për disa minuta derisa të fillojnë të zbuten, më pas shtoni mishin e grirë. Ngrini zjarrin dhe ziejini për 5 minuta duke e përzier herë pas here derisa mishi të mos jetë më rozë.
- HAPI 2
Përzieni fasulet, domatet, lëngun, specat djegës, çokollatën dhe shumë kripë dhe piper. Lëreni të vlojë, mbulojeni dhe ziejini shumë lehtë për 1 orë ose më shumë nëse keni kohë. (Mund ta bëni deri në një ditë përpara deri në këtë pikë, pastaj të ftoheni dhe të ftoheni.)
- HAPI 3
Hidhni në gota ose gota të mëdha dhe shpërndajeni me barishte, djathë dhe piper të zi. Do t’ju duhen lugë për ta ngrënë.
