Supë me selino
Gatuani një grumbull supë me selino të freskët dhe me pak kalori për një drekë ose darkë të shëndetshme dhe plot perime. Shërbejeni me copa buke me kore
Përbërësit
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- 300 gr selino, feta, me fije të forta të hequra
- 1 thelb i hudhrës, të qëruara
- 200 gr patate, qëruar dhe prerë në copa
- 500 ml lëng perimesh
- 100 ml qumësht
- bukë me kore, për të shërbyer
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin në një tenxhere të madhe në zjarr mesatar, hidhni selinon, hudhrën dhe patatet dhe lyeni me vaj. Shtoni një spërkatje ujë dhe një majë të madhe kripë dhe gatuajeni, duke e përzier rregullisht për 15 minuta, duke shtuar pak më shumë ujë nëse perimet fillojnë të ngjiten.
- HAPI 2
Hidhni lëngun e perimeve dhe lëreni të vlojë, më pas ulni zjarrin dhe ziejini për 20 minuta më tej, derisa patatet të copëtohen dhe selinoja të jetë e butë. Përdorni një blender për të bërë pure supën, më pas derdhni qumështin dhe ziejeni përsëri. Sezoni sipas shijes. Shërbejeni me bukë me kore.
