Supë me rrënjë të pjekura dhe sherebelë
Rehatohuni në ditët e ftohta me një tas supë ngrohëse. E jona është plot me perime, duke e bërë atë të shijshme, të shëndetshme dhe me pak kalori dhe yndyrë
Përbërësit
- 1 majdanoz të qëruara dhe të prera
- 2 karotat të qëruara dhe të prera
- 300 gr rrepë suedez ose selino, i grirë
- 4 thelbet e hudhres lëkura e mbetur
- 1 lugë gjelle vaj rapese plus ½ lugë
- 1 lugë shurup panje
- ¼ tufë e vogël i urtë gjethet e mbledhura, 4 të plota, pjesa tjetër e grirë imët
- 750 ml lëng perimesh
- grirja e arrëmyshk
- 1½ lugë pa yndyrë kos
Metoda
- HAPI 1
Ngroheni furrën në 200C/180C ventilator/gaz 6. Hidhni perimet me rrënjë dhe hudhrën me 1 lugë gjelle vaj dhe i rregulloni. Këshillë mbi një tabaka pjekje dhe piqini për 30 minuta derisa të zbuten. Hidhni shurupin e panjës dhe sherebelën e grirë, më pas piqini edhe për 10 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë të artë dhe glazurë. Lyejeni të gjitha gjethet e sherebelës me ½ lugë vaj dhe shtoni në tepsi në 3-4 minutat e fundit që të bëhen të freskëta, më pas hiqini dhe lërini mënjanë.
- HAPI 2
Pritini perimet në një tigan, shtrydhni hudhrën nga lëkurat, duke hedhur lëvozhgat e letrës dhe shtoni me lëngun, më pas përzieni me një shkop blender derisa të bëhet shumë e butë dhe kremoze. Lëreni të ziejë dhe rregulloni me kripë, piper dhe arrëmyshk.
- HAPI 3
Ndani mes tasave. Shërbejeni me një vorbull kos dhe gjethet e sherebelës krokante.
