Supë me presh, lakër jeshile dhe patate e mbushur me patate të skuqura
Bëni supën tonë të shëndetshme me presh, lakër jeshile dhe patate për një drekë ose darkë të lehtë vegjetariane. Hidhni sipër patate të skuqura me këpucë për pak të skuqur
Përbërësit
- 4 patate të mëdha (rreth 500 g), 3 të qëruara dhe të prera në kubikë, 1 të mbetur e plotë me lëkurë
- 1 lugë gjelle vaj rapese me presim të ftohtë
- 15 g gjalpë
- 5 presh (rreth 500 g), larë dhe prerë në gjysmë hëna
- 2 thelbet e hudhres i prerë në feta
- 1 ½ l lëng perimesh (ne kemi përdorur Bouillon)
- 200 gr kale
- 2 lugë gjelle crème fraîche gjysmë yndyrë
Metoda
- HAPI 1
Ngroheni furrën në 220C/200C ventilator/gaz 7 dhe shtrojini një tepsi me pergamenë. Pritini të gjithë patatet në shkrepse duke përdorur një qëruese julienne, ose rruajini feta të holla duke përdorur një qërues perimesh, më pas priteni në shkrepse. Thajeni me letër kuzhine, më pas hidheni me vaj dhe pak erëza. Përhapeni në tepsi dhe piqini për 15-18 minuta.
- HAPI 2
Shkrini gjalpin në një tenxhere të madhe. Shtoni preshin, patatet e grira dhe pak kripë, më pas ziejini butësisht për 10 minuta derisa preshi të jetë zbutur. Hidhni hudhrën dhe gatuajeni edhe për 1 minutë, më pas derdhni lëngun. Ziejini për 10-12 minuta derisa patatet të zbuten, më pas shtoni lakër jeshile dhe gatuajeni për 2-3 minuta që të zbehet.
- HAPI 3
Përzieni kremin me krem, më pas lëreni me një blender dore dhe rregulloni sipas shijes. Ndajeni supën midis tasave dhe sipër lyeni me patate të skuqura.
