Supë me presh, kopër dhe patate me djathë blu cashel
Kombinoni supën klasike me presh dhe patate me djathë blu dhe kopër aromatike për të bërë këtë supë dekadente. Ne kemi përdorur blu cashel por ju mund të provoni djathëra të tjerë blu
Përbërësit
- 2 koka kopër
- 3 presh të mëdhenj i prerë, i larë dhe i prerë imët
- 60 gr gjalpë
- 1 patate e madhe i qëruar dhe i prerë në kubikë
- 900 ml lëng pule ose ujë
- 1 thelb i hudhrës i prerë në feta
- 100 ml krem i dyfishtë
- 50 gr arra i thekur
- 75 g Djathë blu kashel i shembur
Metoda
- HAPI 1
Ndani finokun dhe hidhni gjethet e jashtme të forta dhe bërthamën e fortë nga secila pjesë. Fetë pjesa tjetër e mishit, duke përfshirë çdo gjethe të vogël.
- HAPI 2
Ngrohni gjalpin në një tenxhere dhe shtoni finokun, preshin dhe patatet. Ziejini në zjarr mesatar për rreth 5 minuta, duke i kthyer perimet në gjalpë. Perimet nuk duhet të kenë ngjyrë. Shtoni pak ujë, mbuloni tiganin dhe ziejini perimet për 20 minuta, duke i përzier herë pas here. Shtoni lëngun ose ujin dhe hudhrat, rregulloni, lëreni të vlojë, më pas ulni zjarrin dhe mbulojeni tiganin me kapak ose fletë metalike.
- HAPI 3
Gatuani për rreth 10-15 minuta, derisa gjithçka të jetë plotësisht e butë. Hidhni kremin dhe lëreni të ftohet. Pure në një blender derisa të jetë plotësisht e qetë. Kontrolloni erëzat dhe kthejeni përzierjen në tenxhere – mund ta ngrohni shpejt pak para se ta shërbeni. Hidhni në tas dhe shpërndani secilin me arrat dhe djathin.
