Nxehni një tenxhere të madhe, më pas skuqni preshin dhe proshutën në zjarr mesatar për 5 minuta, derisa proshuta të jetë e freskët dhe preshi të ketë filluar të zbutet. Hidhni lëngun dhe përzieni rozmarinën me pak erëza. Lëreni të vlojë, më pas ziejini për 5 minuta.

Hidhni makaronat sipas dëshirës tuaj dhe vazhdoni të gatuani për rreth 10 minuta derisa makaronat të jenë ‘al dente’. Shërbejeni me ciabatta të ngrohtë dhe të thekur.