Supë me presh, bizele dhe lakërishtë

Paketoni mirësinë me këtë supë të gjelbër të gjallë, të mbushur me presh, bizele dhe lakërishtë. Është gjithashtu i shijshëm dhe i shëndetshëm, me pak kalori dhe yndyrë

Përbërësit

1 lugë gjelle vaj ulliri plus një shi për t’u shërbyer
2 presh, të prera imët
4 thelpinj të vegjël hudhre i grimcuar
lëng perimesh të nxehtë
80 g lakërishtë
400 gr bizele te ngrira
1/2 limon, të skuqura dhe të lëngshme
majdanoz, i grirë imët
1 lugë gjelle crème fraîche ose crème fraîche pa qumësht
bukë me kore, për të shërbyer (opsionale)

Metoda

HAPI 1

Ngrohni vajin në një masë të madhe tenxhere mbi zjarr mesatar. Shtoni preshin dhe hudhrat dhe skuqini për 7-10 minuta ose derisa të zbuten dhe të jenë të tejdukshme.
HAPI 2

Hidhni lëngun e nxehtë dhe ziejini për 5-10 minuta. Përzieni lakërishtën, duke rezervuar disa gjethe për zbukurim, më pas bizelet dhe ziejini për 5 minuta derisa të thahen. Perdor nje blender dore ose procesor dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Përzieni lëngun dhe lëkurën e limonit, më pas e shijoni. Përzieni gjysmën e majdanozit. Hidhni në tas dhe sipër shtoni majdanozin e mbetur, lakërishtën e rezervuar dhe pak vaj ulliri. Rrotulloni nëpër pak krem, më pas shërbejeni me bukë me kore, nëse dëshironi.