Supë me patate pikante
Një supë e konsiderueshme dimërore nga Gary Rhodes që është paksa e shijshme
Përbërësit
- 2 lugë gjelle vaj luledielli ose kikiriku
- pullë gjalpi
- 1 qepë e madhe
- 1 lugë gjelle pluhur kerri mesatar
- 2 patate të mëdha për pjekje prerë në kubikë afërsisht 1 cm
- 500 ml qumësht
- 1 lëng perimesh kubik
- 1 – 2 lugë çatney mango (opsionale)
- 1 lugë gjelle koriandër gjethe (opsionale)
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin dhe gjalpin së bashku në një tenxhere dhe shtoni qepën e grirë. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni në zjarr mesatar për disa minuta përpara se të shtoni pluhurin e kerit. Shtoni patatet dhe vazhdoni të gatuani edhe për 5-10 minuta të tjera.
- HAPI 2
Hidhni qumështin dhe 500 ml ujë mbi patatet, më pas spërkatni në kubin e lëngut të perimeve. Lërini të ziejnë dhe gatuajeni për 15-20 minuta derisa patatet të jenë plotësisht të buta. Spërkateni me pak kripë dhe hidheni në blender derisa të jetë e qetë. Për një prekje pak të ëmbël, shtoni chutney mango, një lugë çaji në një kohë për t’iu përshtatur shijes tuaj, duke e lëngëzuar derisa të jetë e qetë. Ndajeni supën në tasa duke përfunduar me gjethet e koriandërve nëse i keni.