Supë me patate me spec
Kjo recetë e kursyer e supës me presh dhe patate ka një ngjyrë tërheqëse të zbehtë nga përdorimi i pjesës së poshtme të aluminit dhe një buqetë me garni
Përbërësit
- 25 g gjalpë
- 1 presh i madh i prerë në feta dhe i larë
- degëza të freskëta trumze, 3 gjethe dafine dhe majdanoz kërcell të lidhur në një tufë
- 450 g (2 të mesme) patate me miell të prera në copa jo më të mëdha se një arrë
- 800 ml lëng pule ose perimesh
- 3 lugë gjelle krem i dyfishtë
- majdanoz i grirë për të shërbyer
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni gjalpin në një tenxhere mesatare derisa të skuqet, më pas shtoni preshin dhe barishtet dhe djersini butësisht për 5 minuta derisa të zbuten. I trazojmë patatet në presh dhe i rregullojmë me pak kripë dhe shumë piper të sapo bluar.
- HAPI 2
Hidhni sipër lëngun dhe ziejini për 10 – 15 minuta derisa patatet të jenë në prag të kolapsit. Hiqni barishtet e lidhura nga supa dhe hidhni. Përzieni kremin në supë nga zjarri dhe më pas me një blender dore lëreni supën derisa të jetë e lëmuar. Hidheni në enë dhe shpërndajeni me majdanoz.
