Supë me lulelakër dhe thjerrëza
Merrni një lulelakër dhe përzieni me thjerrëzat e kuqe, farat e koprës, pastën e kerit dhe lëngun e limonit për t’u shpërblyer me këtë supë ngrohëse dhe të përzemërt.
Përbërësit
- 1 lulelakër
- 1½ lugë gjelle vaj
- 2 lugë fara kopër
- 150 g thjerrëzat e kuqe
- 3 lugë gjelle paste kerri sipas zgjedhjes suaj
- ½ limon me lëng
Metoda
- HAPI 1
Hiqni gjethet e jashtme nga lulelakra, prisni kërcellin dhe copëtoni përafërsisht, më pas prisni kokën në lule të vogla. Hedhim një të katërtën e luleve në 1 lugë gjelle vaj dhe 1 lugë fara kopër, i rregullojmë mirë, më pas i vendosim në një tepsi dhe i lëmë mënjanë.
- HAPI 2
Ngrohni furrën në 220C/200C ventilator/gaz 7. Ngrohni ½ lugë gjelle vaj në një tenxhere me zjarr mesatar dhe shtoni farat e mbetura të koprës, skuqeni për 2 minuta, më pas shtoni thjerrëzat dhe lulelakrën e mbetur. Përzieni pastën e kerit, më pas shtoni 1 litër ujë dhe lëreni të vlojë. Ziejini për 25 minuta derisa lulelakra të zbutet dhe thjerrëzat të jenë zier.
- HAPI 3
Ndërkohë vendosim në furrë tavën e pjekjes me lulelakrën dhe e pjekim për 20 minuta derisa të jetë e freskët dhe pak e karbonizuar. Hidheni përzierjen e supës në një procesues i ushqimit dhe lëreni derisa të jetë e qetë, hidheni përsëri në tigan për t’u ngrohur, duke shtuar lëngun e limonit dhe pak ujë nëse është shumë i trashë. Hidheni në enë dhe sipër me lulelakrën krokante dhe farat e koprës për t’i shërbyer.