Supë me lulelakër dhe mollë
Merrni dy përbërës klasikë dhe përgatisni një supë të lehtë dhe të freskët vegjetariane për të ushqyer një turmë me stil
Përbërësit
- 50 gr gjalpë
- 4 qepët të prera hollë
- 1 ½ kg lulelakra (rreth 2 lulelakër të mëdha), të ndara në lule shumë të vogla
- 8 duke ngrënë mollë – 6 bërthama, të qëruara dhe të grira, 2 të paqëruara dhe të prera në shkrepse
- 2 lëng perimesh kube, ose alternativë pa gluten, të thërrmuara
- 1 ½ l qumësht
- 8 lugë gjelle krem i vetëm
- vaj ulliri për spërkatje
- disa degë trumzë gjethet e zgjedhura
Metoda
- HAPI 1
Shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni qepët dhe skuqeni butësisht derisa të zbuten. Shtoni lulelakrën dhe mollën e prerë në kubikë dhe skuqeni për 5 minuta të tjera. Shtoni kubet e lëngut dhe qumështin dhe lëreni të vlojë, më pas zvogëloni në zjarr dhe ziejini për 5 minuta, ose derisa lulelakra dhe mollët të zbuten.
- HAPI 2
Përdorni një blender dore ose një likuidizues për të bërë pure supën derisa të jetë e lëmuar dhe ta shijoni (supa tani mund të ftohet deri në 48 orë ose të ngrihet, thjesht ngroheni përsëri për ta shërbyer). Ndani në enë dhe rrotulloni 1 lugë gjelle krem në secilën prej tyre së bashku me pak vaj. Sipër hidhni shkopinjtë e mollës dhe trumzën.
