
Supë me lulelakër
Hidhni së bashku këtë supë ngushëlluese dhe kremoze me lulelakër për drekë ose një darkë të lehtë. Është perfekt i mbushur me majdanoz dhe shërbehet me bukë me kore
Përbërësit
- 1 i madh lulelakra (1.5 kg), të prera në lule
- ½ lugë gjelle e bluar qimnon
- 2 lugë gjelle vaj ulliri plus ekstra për shi
- 4 trumzë degëza
- 1 qepë të grira imët
- 1 selino shkop, i grirë imët
- 1 thelb i hudhrës i grimcuar
- 750-850 ml lëng perimesh ose pule
- 100 ml krem i vetëm
- ½ tufë e vogël majdanoz të grira imët
Metoda
- HAPI 1
Ngroheni furrën në 220C/200C ventilator/gaz 7. Hidhni lulelakrat në një tepsi për pjekje me 1 lugë gjelle vaj ulliri, qimnon dhe trumzë. Pjekim për 15 minuta ose derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të butë. Hidhni trumzën.
- HAPI 2
Ngrohni vajin e mbetur në a tenxhere me qepën dhe selinon dhe skuqeni në zjarr mesatar për 10 minuta ose derisa të zbuten. Shtoni hudhrën dhe gatuajeni për 1 min. Përziejeni pjesën më të madhe të lulelakrës, duke rezervuar pak për të mbushur supën më vonë. Shtoni 750 ml lëngun në tigan dhe lëreni të ziejë. Gatuani për 10 minuta.
- HAPI 3
Blitz supën derisa të jetë e lëmuar duke përdorur një blender dore ose përpunues ushqimi. E trazojmë kremin dhe e rregullojmë sipas shijes. Shtoni lëng shtesë nëse ju pëlqen supa juaj pak më e hollë. Hidhni në tas dhe sipër shtoni majdanozin, lulelakrën e rezervuar dhe pak vaj ulliri shtesë.