Supë me kungulleshka, patate dhe çedër
Kjo supë e shëndetshme me kalori të ulët është një mënyrë e shijshme për të përdorur kunguj të njomë kur janë në sezon. Plus është i ngrirë, kështu që mund ta bëni në verë dhe ta shijoni gjatë gjithë vitit
Përbërësit
- 500 gr patate të paqëruara dhe të prera përafërsisht
- 2 lëng perimesh kube
- 1 kg kungulleshkat të prera përafërsisht
- tufë qepë feta – ruaj 1 për servirje, nëse hahet menjëherë
- 100 gr çedar ekstra i pjekur ose alternativë vegjetariane, e grirë, plus pak më shumë për t’u shërbyer
- grirë mirë arrëmyshk i freskët plus shtesë për të shërbyer
Metoda
- HAPI 1
Vendosini patatet në një tigan të madh me ujë aq sa të mbulohen dhe shkërmoqeni në kubikë. Lëreni të vlojë, më pas mbulojeni dhe gatuajeni për 5 minuta. Shtoni kungulleshkat, vendosni përsëri kapakun dhe gatuajeni edhe për 5 minuta. Hidhni qepët e pranverës, mbuloni dhe gatuajeni për 5 minutat e fundit.
- HAPI 2
Hiqeni zjarrin, më pas përzieni djathin dhe vendoseni me arrëmyshk, kripë dhe piper. Përzieni një supë të trashë, duke shtuar më shumë ujë të nxehtë derisa të merrni konsistencën që ju pëlqen. Shërbejeni të shpërndarë me çedër të grirë ekstra, qepë dhe arrëmyshk ose piper. Ose ftoheni dhe ngrini në qese ngrirëse ose enë me kapak të mirë deri në 3 muaj.
