Supë me karrota dhe thjerrëza me feta

Ngrohni vajin në një tigan të madh në zjarr mesatar dhe skuqni qepët për 10 minuta, duke i përzier shpesh derisa të fillojnë të marrin ngjyrë të artë. Shtoni hudhrën dhe karotat dhe gatuajeni edhe disa minuta, më pas përzieni erëzat, trumzën dhe thjerrëzat.

Hidhni lëngun, më pas mbulojeni dhe ziejini për 20 minuta derisa thjerrëzat të bëhen tul dhe të zbuten. Hiqeni nga zjarri dhe shpërndajeni përafërsisht duke përdorur a blender dore – nuk dëshironi që të jetë plotësisht i qetë. Hidhni qiqrat dhe lëngun nga kanaçet dhe ringrojeni supën. Shërbejini menjëherë dy tasa, secila sipër me 25 g feta të grimcuar. Lëreni supën e mbetur të ftohet përpara se ta mbani të ftohur deri në katër ditë. Ngrohni përsëri në një tigan mbi nxehtësinë e ulët derisa të nxehet tubacioni, më pas shpërndani mbi 25 g feta të mbetura për secilën pjesë.