Supë me karrota dhe çedër me ushtarë të thekur
Një mënyrë e zgjuar dhe e shijshme për të maskuar karotat për të rinjtë
Përbërësit
- 25 g gjalpë
- 1 qepë e vogël të prera përafërsisht
- 500 gr karotat të copëtuara
- 1 patate mesatare (rreth 140g/5oz peshë e qëruar), e copëtuar
- 1.2 l lëng pule ose perimesh
- 100 gr çedar i pjekur i grirë
- 150 ml qumësht
Për të shërbyer
- ushtarët e dolli
Metoda
- HAPI 1
Shkrini gjalpin në një tenxhere të madhe në zjarr të ulët dhe hidhni qepën, karotat dhe patatet. Skuqini butësisht për rreth 10 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa qepa të jetë e butë dhe perimet të shkëlqejnë.
- HAPI 2
Hidhni lëngun dhe lëreni të vlojë, më pas ulni zjarrin dhe mbuloni pjesërisht tiganin. Ziejini për rreth 20 minuta, derisa perimet të jenë të buta.
- HAPI 3
Përziejeni përzierjen në një përpunues ushqimi ose blender derisa të jetë homogjene (një blender do të japë një strukturë më të butë), më pas shtoni djathin dhe përzieni përsëri. Kthejeni supën në tigan, derdhni qumështin, më pas ngroheni butësisht dhe shijoni për erëza. Shërbejeni supën me ushtarë të thekur të lyer me gjalpë.
