Supë me karota me mjaltë
Fëmijëve u pëlqen kjo supë e pasur dhe ngrohëse, por është mjaft e sofistikuar edhe për të rriturit
Përbërësit
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 2 presh të vegjël i prerë në feta
- 800 g karotat të prera përafërsisht
- 2 lugë mjaltë e pastër
- thekon djegës të tharë me majë të vogël (opsionale)
- 1 gjethe dafine
- 2 ½ l lëng perimesh
- krem kosi ose kos për të shërbyer
Metoda
- HAPI 1
Shkrini gjalpin në një tenxhere të madhe në zjarr mesatar. Shtoni preshin në tigan, më pas gatuajeni për 3 minuta derisa të fillojë të zbutet. Shtoni karotat, mjaltin, specin djegës (nëse përdorni) dhe gjethen e dafinës, më pas gatuajeni për 2 minuta.
- HAPI 2
Hidhni lëngun, lëreni të vlojë dhe ziejini për 30 minuta. Përziejeni supën në tufa, kthejeni në një tigan të pastër dhe më pas e shijoni. Kur të jetë gati për t’u shërbyer, lëreni të ziejë dhe më pas hidheni në gota. Shtoni një rrotull me krem kosi ose kos dhe shërbejeni me bukë me hudhër ose butona proshutë.
