Supë me karota dhe thjerrëza
Kjo supë me perime pikante është jashtëzakonisht e ulët në yndyrë dhe kalori. Shërbejeni me pak kos ftohës dhe koriandër të freskët
Përbërësit
- 1 lugë Pluhur kerri Madras
- 1 lugë koriandër e bluar
- ½ lugë qimnon i bluar
- 2 karotat të prera në kubikë ose të grirë
- 1 presh i larë mirë dhe i prerë hollë
- 2 thelbet e hudhres të copëtuara
- 1 lëng perimesh me kripë të reduktuar kubik
- 390 g mund të thjerrëzat jeshile
- 3 lugë gjelle koriandër të copëtuar
- 2 lugë gjelle Jogurt bio me 0% yndyrë (opsionale)
Metoda
- HAPI 1
Hidhni erëzat në tigan dhe ngrohni për pak kohë për t’i pjekur. Hidhni në 800 ml ujë dhe vendosni në të karotat, preshin dhe hudhrën. Thërrmoni në kubin e lëngut, më pas mbulojeni dhe ziejini në zjarr të fortë për 10 minuta.
- HAPI 2
Hidhni thjerrëzat me lëngun e tyre dhe pjesën më të madhe të koriandrit të grirë, më pas mbulojeni dhe gatuajeni edhe për 5 minuta. Lyejeni supën me një blender dore për ta bërë pure pjesërisht. Shërbejeni duke i mbushur me koriandër të mbetur dhe kos sipas dëshirës. Ruhet ne frigorifer per 3 dite.
