Supë me kanelinë me shkumë
Supa mbresëlënëse e Lesley Waters është një fillestar elegant, i shkumëzuar dhe i lehtë – provoni ta shërbeni në një filxhan kapuçino
Përbërësit
- 3 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 i madh qepë të grira imët
- 2 thelbet e hudhres i grimcuar
- 1 e mesme presh të prera hollë
- 3 shkopinj selino të grira imët
- kanaçe 400 g fasule kanelini kullohet dhe shpëlahet
- 1.7l lëng perimesh
- 1 gjethe dafine
- Kuti 142 ml krem i dyfishtë
- tenxhere 150 g pesto jeshile e freskët nga kabineti i ftohësit
- Paketa 125 g (rreth 16) bukë susami opsionale
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin në një tenxhere të madhe dhe hidhni qepën, hudhrën, preshin dhe selinon. Mbuloni dhe djersini perimet në zjarr të ulët për 8-10 minuta derisa të zbuten.
- HAPI 2
Shtoni fasulet, lëngun dhe gjethen e dafinës, më pas rregulloni dhe lërini të ziejnë. Ulni zjarrin dhe më pas ziejini të mbuluara për 20-25 minuta derisa perimet të jenë zbutur plotësisht. Lëreni të ftohet pak.
- HAPI 3
Përziejini me një blender me shkop derisa të jetë homogjen, derdhni kremin dhe ngroheni përsëri. Supa mund të ruhet në frigorifer ose të ngrihet në këtë pikë.
- HAPI 4
Përpara se ta shërbeni, shtoni gjysmën e pestos dhe përzieni përsëri për vetëm disa sekonda derisa supa të njomur me borzilok. Sezoni sipas shijes. Hidheni supën në 8 gota ose tasa me kapuçin dhe hidhni një lugë pesto të mbetur në çdo shërbim.
