Supë me hithër
Merrni dorezat tuaja për të gjetur foragjere për bimë të egra si hithra – pasi të jenë gatuar ato kanë një aromë spinaqi ose lakre
Përbërësit
- 1 lugë gjelle vaj ulliri plus ekstra për shi
- 1 qepë të copëtuara
- 1 karrota të prera në kubikë
- 1 presh larë dhe prerë imët
- 1 patate e madhe me miell (Maris Piper ose të ngjashme), të prera hollë
- 1l lëng perimesh
- 400 gr thumbues ose hithra të ngordhura larë, gjethet e zgjedhura (shih këshillat më poshtë)
- 50 gr gjalpë të prera në kubikë
- 50 ml krem i dyfishtë
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën, karotën, preshin dhe patatet dhe ziejini për 10 minuta derisa perimet të fillojnë të zbuten. Shtoni lëngun dhe gatuajeni për 10-15 minuta të tjera derisa patatet të jenë të buta.
- HAPI 2
Shtoni gjethet e hithrës, ziejini për 1 minutë që të zbehen dhe më pas përzieni supën. Spërkateni sipas shijes, më pas përzieni gjalpin dhe kremin. Shërbejeni supën të spërkatur me vaj shtesë dhe të shpërndara me lule hithrash të ngordhura, nëse i keni.
