Supë me fasule e stilit meksikan me pulë të grirë dhe gëlqere
Përdorni gjoksin e mbetur të pulës në këtë supë të konsiderueshme të shëndetshme. Përndryshe, bëjeni recetën vegjetariane duke e mbushur me guacamole të trashë dhe të freskët
Përbërësit
- 2 lugë vaj rapese
- 1 qepë e madhe të grira imët
- 1 piper i kuq prerë në copa
- 2 thelbet e hudhres të copëtuara
- 2 lugë pluhur i butë djegës
- 1 lugë koriandër e bluar
- 1 lugë qimnon i bluar
- 400 gr mund të copëtuar domate
- kanaçe 400 g fasule të zeza
- 1 lugë bujoni me perime pluhur
- 1 gjoks pule të gatuar pa lëkurë rreth 125 gr, të grira
- grusht i copëtuar koriandër
- 1 gëlqere lëngje
- ½ djegës i kuq të pastruara dhe të grira hollë (sipas dëshirës)
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin në një tigan mesatar, shtoni qepën dhe piperin dhe skuqeni duke e përzier shpesh për 10 minuta. Hidhni hudhrat dhe erëzat, më pas hidhni domatet dhe fasulet me lëngun e tyre, gjysmë kanaçe uji dhe pluhurin e builonit. Ziej, të mbuluar, për 15 minuta.
- HAPI 2
Ndërkohë, hidhni pulën në një tas, shtoni korianderin dhe lëngun e limonit me pak djegës (nëse përdorni, ose shihni këshillën më poshtë për alternativën e guacamole) dhe hidheni mirë. Hidheni supën në dy tasa, sipër fusni pulën dhe shërbejeni.
