Pritini hollë qepët, duke rezervuar disa nga majat e gjelbra për zbukurim. Ngroheni gjalpin, skuqni qepët e pranverës për 1 min derisa të zbuten pak. Shtoni bizelet dhe lëngun, më pas lërini të ziejnë.

Ziejini për 5 minuta, më pas përzieni gjysmën e supës në një procesor ushqimi. Kthejeni në tigan me krem ​​fraîche. Ngroheni butësisht, shijoni dhe shtoni piper dhe kripë nëse ka nevojë. Hidhni në tasa të vegjël ose gota dhe pjata, më pas spërkatni me majat e rezervuara të qepëve të pranverës.