Deri në dy ditë përpara, hidhni bishtin e kaut në një tas dhe vendoseni me pak kripë. Lidhni degëzat e trumzës, gjethet e dafinës dhe bishtat e majdanozit dhe vendosini në tasin me kokrrat e piperit dhe anise. Hidheni verën, më pas mbulojeni dhe ftoheni deri në 48 orë.

Ngroheni furrën në 160C/140C ventilator/gaz 4. Ngrini bishtin e kaut nga marinada, duke e rezervuar masën. Ngrohni pak vaj në një masë të madhe tavë tavë dhe, në tufa nëse është e nevojshme, skuqni bishtin e kaut. Transferoni në një pjatë dhe lëreni mënjanë. Shtoni një rigon tjetër vaj dhe ziejini karotat, qepën, selinon dhe hudhrën derisa sapo të fillojnë të skuqen. Hidhni miellin dhe ketchup-in dhe gatuajeni derisa të keni një pastë të trashë. Hidhni sipër marinadën e rezervuar dhe ziejini për 1 min. Vendoseni bishtin e kaut përsëri në tigan dhe derdhni sipër sa më shumë lëng që të mundeni, duke ftohur çdo shtesë për ta përdorur më vonë. Lëreni gjithçka të ziejë lehtë, hiqni çdo shkumë, më pas mbulojeni dhe vendoseni në furrë për 3 orë e 30 minuta, duke e përzier një ose dy herë derisa mishi të jetë shumë i butë.

Hiqeni supën nga furra dhe lëreni të ftohet pak, më pas hiqni bishtin e kaut nga lëngu dhe grijeni mishin duke përdorur dy pirunë. Hidhni kockat dhe transferojeni mishin në një tas. Siseni lëngun në një enë tjetër, më pas mbulojeni dhe ftohuni brenda natës.

Hiqni dhe hidhni çdo yndyrë që është ngurtësuar sipër supës. Hidheni supën në një tenxhere dhe ziejini derisa të bëhet i mëndafshtë, duke shtuar më shumë lëng nëse lëngu është shumë i trashë. Përzieni mishin e grirë derisa të ngrohet. Spërkateni sipas shijes, më pas hidheni në tasa dhe shpërndajeni mbi disa gjethe majdanozi, nëse dëshironi.