Supë kineze me petë pule me një tenxhere
Gatuani një supë me petë pule të frymëzuar nga kinezët në pak më shumë se gjysmë ore për një darkë të përzemërt. Përdorimi i xhenxhefilit turshi dhe i pulës së pjekur të mbetur e bën atë të veçantë
Përbërësit
- 1 lugë gjelle mjaltë
- 3 lugë gjelle soje e errët
- 1 djegës i kuq i prerë në feta
- 1l lëng pule
- 80 g pulë e pjekur e mbetur (opsionale)
- 20 g xhenxhefil rozë turshi ose xhenxhefil normal, i qëruar dhe i prerë imët
- ½ lakra kineze i copëtuar
- Qese 300 g petë të trasha direkt në wok
- 4 qepe pranvere i prerë në feta
Metoda
- HAPI 1
Hidhni mjaltin mbi bazën e një tigani të madh dhe flluskoni për një kohë të shkurtër në një karamel, më pas spërkatni sojen, flluskë, shtoni gjysmën e djegës dhe lëngun e pulës dhe ziejini për 5 minuta.
- HAPI 2
Shtoni pulën, nëse përdorni, dhe xhenxhefilin dhe ziejini edhe për 5 minuta të tjera. Përzieni lakrën dhe petët dhe gatuajeni derisa të veniten dhe petët të jenë ngrohur. Hidhni në enë dhe spërkatni mbi specin djegës të mbetur dhe qepët e pranverës.
