Supë herby brokoli dhe bizele
Supa jonë e gjallë me brokoli dhe bizele jep tre nga 5-të tuaja në ditë dhe është plot me lëndë ushqyese, duke përfshirë hekurin, folatin dhe vitaminën C
Përbërësit
- 1 lugë gjelle vaj rapese
- 1 qepë të grira imët
- 1 thelpi i madh hudhre i grimcuar
- 400 gr brokoli të prera në lule të vogla
- 300 gr bizele te ngrira
- 200 gr drithë të copëtuara
- 1l lëng perimesh me pak kripë
- ½ tufë e vogël borziloku të copëtuara
- tufë e vogël e kopër të copëtuara
- 1 limon të skuqura dhe të lëngshme
- 2 lugë gjelle fara kungulli i thekur
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin në një masë të madhe tenxhere. Shtoni qepën dhe skuqeni për 8 minuta derisa të jetë e butë dhe e tejdukshme. Shtoni hudhrën dhe gatuajeni edhe për 1 min. Hidhni brokolin, bizelet dhe drithin, më pas hidhni lëngun dhe lëreni masën të vlojë. Ulni zjarrin në zjarr, mbulojeni dhe ziejini për 25 minuta.
- HAPI 2
Përziejini barishtet, lëkurën e limonit dhe lëngun, më pas shpërndajeni supën me a shkop blender derisa të jetë plotësisht e qetë. Hidheni në enë dhe shërbejeni me farat e thekura të kungullit të shpërndara sipër.
