Supë golash me mish viçi
Një supë e shëndetshme dhe e përzemërt e bazuar në zierjen tradicionale hungareze, me mish viçi pa yndyrë, patate të ëmbël dhe paprika të tymosur
Përbërësit
- 1 lugë gjelle vaj rapese
- 1 qepë e madhe, përgjysmuar dhe prerë në feta
- 3 thelbet e hudhres, feta
- 200 gr viçi i zier ekstra i ligët, prerë imët
- 1 lugë fara qimnon
- 2 lugë paprika e tymosur
- kanaçe 400 g domate të copëtuara
- 600 ml lëng viçi
- 1 patate e ëmbël mesatare, të qëruara dhe të prera në kubikë
- 1 piper jeshil, të mbjella dhe të prera në kubikë
Mbushje e tejmbushur
- 150 g tenxhere kos natyral bio
- grusht i mirë majdanoz, i copëtuar
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin në një tigan të madh, shtoni qepën dhe hudhrën dhe skuqni për 5 minuta derisa të fillojë të marrë ngjyrë. Hidhni mishin e viçit, rrisni zjarrin dhe skuqeni duke e trazuar që të skuqet.
- HAPI 2
Shtoni qimnon dhe paprikën, përziejini mirë, më pas hidhni domatet dhe lëngun. Mbulojeni dhe lëreni të piqet butësisht për 30 minuta.
- HAPI 3
Hidhni pataten e ëmbël dhe piperin jeshil, mbulojeni dhe gatuajeni për 20 minuta më shumë ose derisa të zbuten. Lëreni të ftohet pak dhe më pas shërbejeni me kos dhe majdanoz (nëse supa është shumë e nxehtë, do të vrasë bakteret e dobishme në kos).
