Supë e shëndetshme me domate
Shijoni këtë supë domate të mbushur me perime për një vakt të lehtë familjar, me mbetje për ditën tjetër. Shërbejeni me bukë ose me rrotat tona të djathit
Përbërësit
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 qepët të copëtuara
- 2 karotat të copëtuara
- 2 thelbet e hudhres i grimcuar
- 2 speca të kuq të copëtuara
- 1 i madh patate e embel të qëruara dhe të prera
- 2 x 400 g kanaçe domate
- 1 kub me lëng perimesh ose pule me pak kripë
- 1 lugë rigon i tharë
- 3 degë rozmarine gjethet e zgjedhura dhe të prera
- 70 ml krem i dyfishtë
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin në një masë të madhe tigan dhe kaurdisim qepën për 8-10 minuta derisa të zbutet dhe të fillojë të marrë pak ngjyrë. Shtoni karotat, hudhrat, specat dhe pataten e ëmbël. Gatuani edhe për 10 minuta të tjera, duke e përzier shpesh dhe duke u kujdesur që të mos digjen hudhrat. Shtoni domatet, lëngun, barishtet dhe 1 litër ujë. Lëreni të ziejë. Mbulojeni dhe gatuajeni për 20 minuta derisa patatja e ëmbël të jetë e butë.
- HAPI 2
Perdor nje blender dore për të skuqur supën derisa të jetë e qetë. Hidhni kremin dhe rregulloni sipas shijes. Mund të ftohet për tre ditë ose të ngrihet deri në tre muaj.
