Supë brokoli dhe bizele me rikota me nenexhik
Përgatitni këtë supë me brokoli dhe bizele për drekë ose për ta shërbyer si fillim dhe sipër me rikota me nenexhik dhe arra pishe. Një pjatë e shëndetshme, ajo jep tre nga pesë ushqimet tuaja në ditë
Përbërësit
- 1 lugë gjelle vaj ulliri plus ekstra për shi
- 1 qepë të grira imët
- 2 selino shkopinj, të copëtuara
- 1 thelb i hudhrës i grimcuar
- 200 gr brokoli të thyera në lule
- 150 g bizele të freskëta ose të ngrira
- 500 ml lëng perimesh të nxehtë me pak kripë
- 1 limon të skuqura dhe të lëngshme
- 100 gr rikota
- 1 lugë gjelle nenexhik i grirë imët plus disa gjethe të tëra për të shërbyer
- 1 lugë gjelle arra pishe të thekura
- 2 feta bukë për të shërbyer (opsionale)
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin në një rezistent ndaj zjarrit tenxhere me tavë dhe skuqni qepën dhe selinon për 10 minuta. Shtoni hudhrën dhe skuqeni edhe për 1 min.
- HAPI 2
Shtoni brokolin, bizelet dhe lëngun, lërini të ziejnë dhe gatuajeni, të mbuluar, për 10-15 minuta, ose derisa brokoli të zbutet. Hidheni përzierjen në një blender dhe shpërthejeni derisa të jetë e qetë, ose përdorni a blender dore. Sezoni. Përzieni gjysmën e lëvores dhe lëngut të limonit, më pas shijoni dhe shtoni pjesën tjetër, nëse dëshironi.
- HAPI 3
Përzieni rikotën me nenexhikun dhe pak kripë. Hidheni supën në enë, më pas hidheni sipër me rikotën me nenexhik dhe arrat e pishës. Lyejeni vajin e tepërt të ullirit dhe shpërndajeni me gjethe nenexhiku dhe më pas shërbejeni me bukë të prerë sipas dëshirës.
