Shpërndaje në Pinterest
Dietat vegjetariane shoqërohen me ulje të rrezikut të sëmundjeve të zemrës, por rritje të rrezikut për goditje në tru. Getty Images
  • Një studim i ri shqyrton përfitimet dhe të metat e shmangies së mishit dhe produkteve të tjera shtazore.
  • Studiuesit zbuluan se njerëzit që shmangin mishin mund të jenë më të rrezikuar për të pasur një goditje në tru.
  • Megjithatë, njerëzit që hanë mish kanë më shumë gjasa të zhvillojnë sëmundje të zemrës.

Është e pranuar përgjithësisht se një dietë me bazë bimore do të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës – por hulumtimet e fundit zbulojnë se mund t’ju vërë në rrezik për një çështje tjetër serioze shëndetësore: goditje në tru.

Botuar në Britaninë e Madhe BMJ, një studim i ri shqyrtoi ngrënësit e mishit, ngrënësit e peshkut dhe vegjetarianët gjatë një periudhe 18-vjeçare pasuese.

“Dietat vegjetariane dhe vegane janë bërë gjithnjë e më të njohura vitet e fundit, pjesërisht për shkak të përfitimeve të perceptuara shëndetësore, por edhe shqetësimeve për mjedisin dhe mirëqenien e kafshëve,” studiuesi kryesor, Tammy Tong, PhD, tha për Healthline.

Sipas gjetjeve, ngrënësit e peshkut dhe vegjetarianët kishin përkatësisht 13 për qind dhe 22 për qind më të ulëta të sëmundjeve të zemrës, krahasuar me mishngrënësit. Por studiuesit zbuluan edhe diçka shumë befasuese.

Vegjetarianët përjetuan një rrezik afërsisht 20 për qind më të lartë të goditjes në tru sesa ata që hanin mish, dhe kjo ishte kryesisht për shkak të një norme më të lartë të një lloji të veçantë të quajtur goditje hemorragjike.

“Infarkti hemorragjik është një lloj goditjeje që shkaktohet nga një këputje e një ene gjaku të dobësuar që shkakton derdhjen e gjakut në tru. Shkaqet më të zakonshme përfshijnë presionin e lartë të pakontrolluar të gjakut, këputjen e një aneurizmi të trurit ose këputjen e një ene gjaku anormale në tru”, tha. Dr. Ishwara Sankara, neurointensivist dhe stafi mjekësor i Texas Health Fort Worth me bashkëpunëtorët e kujdesit neurokritik të Fort Worth, një praktikë e Grupit të Mjekëve Shëndetësor të Teksasit.

Sankara shpjegoi se këto lloj goditjesh shpesh mund të shkaktojnë më shumë dëme dhe të jenë më vdekjeprurëse sesa goditjet ishemike të shkaktuara nga mpiksja e gjakut.

Ky studim u bazua në Investigimin Evropian të Perspektivës për Kancerin dhe Ushqyerjen (EPIK-Oksford) Studimi dhe përfshirja e informacionit për 48,188 njerëz në të 40-at pa histori të sëmundjes koronare të zemrës ose goditje në tru.

Ata u ndanë në mishngrënës, peskatarianë (ngrënës të peshkut) dhe vegjetarianë dhe veganë.

Sipas një editoriali shoqërues të botuar së bashku me këtë studim, ishte “dizajni ideal i studimit për ekzaminimin e efekteve afatgjata të modeleve dietike në shëndet. Autorët i kushtuan vëmendje të veçantë përshtatjes për ngatërruesit sociodemografikë dhe stilit të jetesës dhe aplikimit të metodave rigoroze statistikore.

Derisa hulumtimet e mëparshme e ka shoqëruar ngrënien vegjetariane me një rrezik të reduktuar të sëmundjeve koronare të zemrës në krahasim me njerëzit që hanë mish, pak është raportuar për ndryshimin në rrezikun e goditjes.

Ndërsa shqetësimet shëndetësore, mjedisore dhe etike që lidhen me mishin rriten në rëndësi, më shumë njerëz se kurrë i janë drejtuar dietave vegjetariane ose vegane.

“Megjithatë, shtrirja e plotë e përfitimeve dhe rreziqeve të mundshme shëndetësore të këtyre dietave nuk është kuptuar mirë,” tha Tong. “Disa të fundit dëshmi ka sugjeruar se nivelet shumë të ulëta të kolesterolit mund të lidhen me një rrezik më të lartë të goditjes hemorragjike, megjithëse niveli i ulët i kolesterolit është mbrojtës kundër sëmundjeve të zemrës.

“Por, në shifra absolute, rreziku më i ulët i sëmundjes koronare të zemrës tejkalon rrezikun më të lartë të goditjes në tru tek vegjetarianët,” tha ajo. “Gjetjet bazohen gjithashtu në një studim të vetëm, kështu që nevojiten më shumë kërkime për të shqyrtuar nëse gjetjet janë të përgjithësueshme për popullatat e tjera.”

Tong sugjeron se rritja e rrezikut të goditjes në tru që lidhet me një dietë vegjetariane mund të pasqyrojë nivele të ulëta të kolesterolit total në gjak ose një marrje të ulët të disa lëndëve ushqyese thelbësore.

“Përqindja më e lartë e goditjes hemorragjike dhe totale në grupin vegjetarian/vegan duket befasuese. Megjithatë, siç theksojnë autorët, këto gjetje nuk janë të ndryshme me hulumtimet e tjera nga Japonia dhe Kina që lidhin dietat vegjetariane me shkallë më të lartë të goditjes. Ata ia atribuojnë këtë një efekti të mundshëm mbrojtës të disa produkteve të mishit”, tha Dr. Jennifer H. Haythe, kardiolog në Qendrën Mjekësore Irving të Universitetit të Kolumbisë.

Sankara theksoi se nevojiten kërkime të mëtejshme për të kuptuar arsyen e këtij rreziku në rritje.

“Një gjë që mund të kontribuojë në këtë vëzhgim mund të jetë fakti se vegjetarianët dhe veganët janë në një rrezik më të lartë të zhvillimit të vitaminës B-12, vitaminës D dhe mangësive të tjera ushqyese që mund të kontribuojnë në sëmundje neurologjike,” tha Sankara.

Nëse trupi ka mungesë të lëndëve ushqyese, kjo mund të çojë në një rrezik në rritje për një sërë çështjesh shëndetësore.

“Mungesat e lëndëve ushqyese, veçanërisht mungesa e vitaminave si vitamina B-12, dhe vitamina të tjera B si acidi folik (B-9) dhe B-6, mund të rrisin rrezikun e goditjes në tru”, tha ai.

“Mungesa e vitaminës D gjithashtu mund të rrisë rrezikun e goditjes në tru. Është e domosdoshme që vegjetarianët të diskutojnë me mjekun e tyre të kujdesit parësor, të kontrollohen për mangësi të tilla dhe të trajtohen siç duhet me suplemente vitaminash sipas nevojës,” shtoi ai.

Truri është një organ jashtëzakonisht i yndyrshëm.

Afërsisht 60 për qind e trurit të njeriut është yndyrë, 20 për qind e të cilave është një yndyrë me veti të jashtëzakonshme shëndetësore. Është një acid yndyror omega-3 i quajtur acid docosahexaenoic (DHA).

Funksionet kritike të DHA përfshijnë:

  • formimi i mielinës për të izoluar nervat dhe neuronet tona
  • ruajtja e integritetit të barrierës gjako-truore
  • duke luajtur një rol kritik në zhvillimin e korteksit të trurit, ku ne bëjmë të gjitha mendimet tona më komplekse

Pa DHA, lidhjet e ndërlikuara të nevojshme për fokusin mendor dhe aftësinë për zgjidhjen e problemeve nuk do të formohen siç duhet, dhe ushqimet bimore nuk e kanë atë.

Për njerëzit që ndjekin dieta vegane ose vegjetariane, është e rëndësishme ta dinë këtë.

Acidi yndyror omega-3 në ushqimet bimore si fasulet ose liri quhet acid alfa-linolenik (ALA). ALA është shumë vështirë që trupi i njeriut të shndërrohet në DHA.

Hulumtimet e fundit zbulojnë se njerëzit që hanë një dietë vegjetariane ose vegane kanë një rrezik të reduktuar të sëmundjes koronare të zemrës, por një rrezik në rritje të një lloji veçanërisht të rrezikshëm të goditjes.

Ekspertët thonë se kjo mund të jetë për shkak se dietave me bazë bimore u mungojnë disa lëndë ushqyese thelbësore, por ata paralajmërojnë se nevojiten më shumë kërkime për të konfirmuar këtë lidhje.

Për një shëndet dhe zhvillim optimal, truri i njeriut kërkon një yndyrë të quajtur DHA që mund të gjendet vetëm në mish. Ndërsa ushqimet bimore përmbajnë një substancë të quajtur ALA që mund të shndërrohet në DHA, shumë pak prej saj mund të shndërrohet në trup.