Hulumtimi i financuar nga industria e lëngjeve të frutave arrin në përfundimin se pijet nuk ndikojnë në nivelet e sheqerit në gjak. Megjithatë, disa ekspertë nuk janë të bindur.

Kini kujdes se çfarë lexoni dhe pini.

A studim i ri ka arritur në përfundimin se lëngu 100 për qind i frutave nuk ka një efekt të rëndësishëm në faktorët kryesorë të rrezikut të diabetit si sheqeri në gjak dhe insulina.

Gjetjet u botuan në Journal of Nutrition Science.

Rezultatet u publikuan gjerësisht me titujt që shpallnin se lëngu 100 për qind i frutave nuk rrit nivelin e sheqerit në gjak.

Megjithatë, disa ekspertë po vënë në pikëpyetje rezultatet e studimit.

Si fillim, hulumtimi u financua nga Shoqata e produkteve të lëngjeve, një organizatë tregtare që përfaqëson prodhuesit e lëngjeve.

Përveç kësaj, studiuesit arritën në përfundimin se lëngu i frutave pa sheqerna të shtuara nuk ndikon në glukozën në gjak të agjërimit ose nivelet e insulinës në gjak të agjërimit. Kjo nuk është domosdoshmërisht e njëjtë me nivelet e sheqerit në gjak gjatë gjithë ditës.

Të Shoqata Amerikane e Diabetit rekomandon pirjen e lëngjeve vetëm në pjesë të vogla – rreth 4 ons ose më pak në ditë. Ata gjithashtu u thonë konsumatorëve të “sigurohuni që etiketa të thotë se është lëng 100 për qind pa sheqer të shtuar”.

Edhe atëherë, organizata këshillon njerëzit me diabet që të shmangin lëngjet e frutave.

“Dietologët dhe edukatorët e diabetit në përgjithësi dekurajojnë konsumimin e pijeve që përmbajnë karbohidrate, duke përfshirë 100 për qind fruta, për njerëzit me diabet për shkak të rritjes së shpejtë të glukozës në gjak që ndodh përveç mungesës së ngopjes nga konsumimi i një pije kundrejt ngrënies së frutave. ”, tha shoqata në një deklaratë për Healthline. “Konsumimi i frutave të plota me fibra dietike rekomandohet mbi lëngun. Ndërsa lëngu i frutave është një zgjedhje e pranueshme për trajtimin e hipoglikemisë për shkak të aftësisë së tij për të rritur shpejt glukozën në gjak, ai nuk është aspak një komponent dietik i nevojshëm për dikë që jeton me diabet.

Kristin Kirkpatrick, një dietologe e regjistruar, është dakord. Ajo tha për Healthline se pavarësisht këtij hulumtimi të ri, ajo është ende e turpshme me lëngjet e frutave.

“Të gjitha lëngjet, edhe ato pa sheqer të shtuar, kanë një përmbajtje të lartë sheqeri për shkak të burimit të koncentruar. Një filxhan mesatar me lëng 100 për qind ka rreth 28 gram në një shërbim 8 ons. Lëngut i mungon gjithashtu fibra, një komponent kritik që ofron një nga përfitimet e shumta të frutave të plota (përfshirë lëkurën e tyre)”, tha ajo.

“Unë u them pacientëve të mi të hanë dhe të përtypin frutat e tyre, jo ta pinë. Do të më duheshin shumë më tepër të dhëna për të konsideruar ndryshimin e atij mesazhi,” shtoi Kirkpatrick.

Studiuesit në studimin e fundit rishikuan 18 prova kontrolli të rastësishme në të cilat pjesëmarrësit pinin ose 100 për qind lëng frutash ose një pije kontrolli, si uji, dhe ekzaminuan metrikat që lidhen me rrezikun e diabetit.

“Kur i grumbulluam të gjitha këto rezultate së bashku, nuk gjetëm asnjë lidhje të rëndësishme midis lëngut 100 për qind dhe ndonjë prej këtyre katër shënuesve të kontrollit të glicemisë.” Mary Murphy, MS, RD, një shkencëtar i lartë drejtues në firmën konsulente Exponent Inc. dhe autori kryesor i studimit, tha për Healthline.

Studimi bazohet në një tjetër para meta-analizë nga viti 2014, e cila arriti në një përfundim të ngjashëm.

Megjithatë, ky hulumtim i ri është i ndryshëm sepse shikon ekskluzivisht në lëng 100 për qind, në vend të zëvendësuesve të tjerë.

“Ka shumë diskutime në literaturë nëse lëngu është i mirë apo i keq, dhe mendoj se gjetjet nga ky studim sugjerojnë se lëngu 100 për qind nuk ka një efekt negativ, ose pozitiv – është një efekt neutral”, tha Murphy.

Hulumtim paraprak, duke përfshirë një Studimi në Harvard në 2013, ka theksuar se lëngu i frutave është më shumë i dëmshëm sesa i dobishëm për sa i përket rrezikut të diabetit.

Studiuesit e Harvardit shikuan rolin e frutave dhe lëngjeve të frutave në dietat e më shumë se 180,000 të rriturve britanikë dhe arritën në përfundimin se konsumimi i frutave të plota çoi në një ulje të përgjithshme të rrezikut të diabetit të tipit 2. Konsumi i lëngjeve çoi në një rritje prej 8 për qind.

“Lëngjet kalojnë përmes stomakut në zorrë më shpejt sesa lëndët e ngurta, edhe nëse përmbajtja ushqyese është e ngjashme. Për shembull, lëngjet e frutave çojnë në ndryshime më të shpejta dhe më të mëdha në nivelet serike të glukozës dhe insulinës sesa frutat e plota, “tha Qi Dielli, një nga autorët e studimit.

Sysy Morales, e cila ka jetuar me diabet të tipit 1 për 23 vjet, i paralajmëroi lexuesit për studimin e ri në blogun e saj. Diabeti Ditore.

Ajo vuri në dukje se matjet u morën në nivelet e sheqerit në gjak të pjesëmarrësve pasi ata kishin agjëruar. Ajo tha se pjesëmarrësit ishin të shëndetshëm dhe duhet të tregonin nivele normale të sheqerit në gjak pas agjërimit.

Ajo shtoi se studimi duket legjitim, por ajo vuri në dukje se sheqeri edhe në lëngun “natyror” të frutave është ende fruktoza.

Shoqata Amerikane e Diabetit pajtohet me Morales.

“Kjo meta-analizë ekzaminoi 16 studime, asnjë prej të cilave nuk përfshinte njerëz me diabet dhe asnjëri prej tyre nuk mati nivelet e glukozës në gjak menjëherë pas konsumimit të lëngut – vetëm nivelet e glukozës në gjak të agjërimit”, tha organizata në deklaratën e saj.

Pavarësisht kritikave, Murphy mbron kërkimet e ekipit të saj.

“Këto rezultate sugjerojnë një efekt shumë neutral në dietë, i cili është në përputhje me hulumtimet e tjera,” tha Murphy.

Murphy argumenton se ka ende shumë individë që do të përfitonin nga 100 për qind lëng frutash.

“Ne kurrë nuk do t’i inkurajonim individët që të marrin të gjitha racionet e tyre të frutave nga lëngu, por sigurisht që shumë njerëz nuk marrin pjesë në fruta dhe perime, dhe lëngjet 100 për qind mund të jenë një mënyrë për të ndihmuar në arritjen e asaj 100 për qind të asaj marrje të rekomanduar,” ajo. tha.

Kërkimet që janë “industri i financuar” kanë qenë objektivi i grupeve të konsumatorëve në vitet e fundit.

Një studim i madh i financuar nga gjiganti i boronicës së kuqe Ocean Spray në 2016 në lidhje me përfitimet e konsumit të lëngut të boronicës për trajtimin e infeksioneve të traktit urinar ishte thirrur nga anëtarët e mediave si “tymi dhe pasqyra”.

Ocean Spray vazhdon të financojë kërkime dhe, në a intervista pasuese me Healthline, qëndruan pranë punës së tyre, si dhe u zotuan të vazhdojnë hetimin për përfitimet shëndetësore të boronicës së kuqe.

Sidoqoftë, Murphy tha që jo të gjitha kërkimet e industrisë janë të njëjta.

“Burimi i financimit nuk është sinonim i cilësisë së një studimi,” tha ajo.

“Studimet me cilësi të mirë mund të financohen nga industria. Është e saktë që Shoqata e Produkteve të Lëngjeve siguroi fonde për këtë kërkim, por ky kërkim u krijua dhe u krye dhe u shkrua nga unë dhe kolegët tanë, pavarësisht nga kontributi nga JPA, “tha Murphy.