Spice – një erëz unike me përfitime të habitshme shëndetësore

spot_img

[

Nëse keni menduar se pimaku është një përzierje erëzash, nuk jeni vetëm.

Spice – e njohur edhe si piper xhamajkane, pimienta ose gazeta – është një erëz e vetme me një profil aromë unike të përshkruar si një përzierje deri në katër erëza të ndryshme, prandaj emri.

Meqenëse është një erëz, zakonisht konsumohet në sasi të vogla. Sidoqoftë, erëza është përdorur edhe në mjekësinë popullore për shkak të përfitimeve të mundshme shëndetësore (1)

Ky artikull shpjegon gjithçka që duhet të dini për specin, duke përfshirë përfitimet e tij, anët e mundshme negative dhe recetat e përditshme që do t’ju ndihmojnë ta shtoni atë në dietën tuaj.

Spice është manaferrat e thata, të papjekura të Pimenta dioica, një bimë që i përket Myrtaceae familja (1, 2)

Është vendas në Xhamajka, pyjet tropikale të Amerikës Jugore dhe Qendrore dhe Meksikës Jugore, por është rritur komercialisht në Honduras, Kubë dhe Trinidad gjithashtu.

Megjithatë, emri “spice” vjen nga britanikët, të cilët thanë se shija e saj i ngjan asaj të karafilit, piperit, kanellës dhe arrëmyshkut të kombinuara (1)

Pimakuqi prodhohet duke mbledhur manaferrat nga lulet e vogla të bimës dhe më pas i thahen në diell derisa të marrin ngjyrë kafe. Mund të shitet si i tokës ashtu edhe i plotë.

Sot, erëza më së shumti përdoret si erëza për mish, ëmbëlsira dhe madje edhe likere. Megjithatë, ai ka një histori përdorimi si një ilaç shtëpiak për ftohjet, dhimbjet menstruale, dispepsi, dhimbje koke, lodhje, dhe kongjestion nazal.

Vaji i tij esencial përdoret gjithashtu në prodhimin kozmetik, parfumerinë dhe prodhimin e qirinjve për shkak të aromës së tij të këndshme (1)

Përmbledhje

Spice është manaferrat e thata të Pimenta dioica bimore. Pavarësisht se është një erëz e vetme, ajo ka shije si karafil, piper, kanellë dhe arrëmyshk të kombinuar. Spice përdoret kryesisht si një erëz, por ka përdorime të shumta në mjekësinë popullore.

Për shkak të përdorimeve të shumta në mjekësinë popullore, përbërësit në aromë janë studiuar gjerësisht.

Ato që qëndrojnë pas shumicës së përfitimeve të pishinës përfshijnë (1):

  • Eugenol. Eugenoli rrjedh nga fenilpropeni. Është lavdëruar për potencialin e tij antibakterial, antifungal, anti-inflamatordhe vetitë kundër kancerit (3)
  • Kuercetin. Kuercetina është një lloj flavonoid, një antioksidant i fuqishëm që mund të luftojë molekulat e dëmshme të quajtura radikale të lira. Kapaciteti i tij antioksidues mund të ketë veti luftuese kundër kancerit, dhe është gjithashtu i njohur për efektet e tij të mundshme antivirale dhe anti-inflamatore (4)
  • Acidi galik. Acidi galik është një tjetër antioksidant i fuqishëm. Si i tillë, mund të ketë efekte kundër kancerit dhe antivirale. Gjithashtu është studiuar për efektet e mundshme mbrojtëse në shëndetin e trurit, veçanërisht në parandalimin e sëmundjeve të Alzheimerit dhe Parkinsonit (5, 6)
  • Ericifolin. Ericifolin është një përbërës fenolik që mund të ketë veti antibakteriale dhe luftuese kundër kancerit (7)

Përmbledhje

Alpana është e pasur me komponime bimore që mund të kenë veti luftuese kundër kancerit, antivirale, anti-inflamatore dhe antioksiduese. Disa nga komponimet më të rëndësishme përfshijnë eugenol, quercetin, acid galik dhe ericifolin.

Spice është e njohur për përfitimet e shumta të mundshme shëndetësore. Këtu janë disa nga më të njohurat, të cilat të gjitha janë të mbështetura nga shkenca.

Trajtimi i menopauzës

Menopauza është përfundimi i ciklit menstrual tek njerëzit e moshës 45-52 vjeç.

Karakterizohet nga ndryshime hormonale, përkatësisht një rënie në nivelet e estrogjenit dhe progesteronit, që çojnë në simptoma si ndezjet e nxehta, djersitjet gjatë natës, shqetësimet e gjumit, çrregullimet e humorit dhe shtimi i paqëllimshëm i peshës.1, 8, 9)

Ndërsa terapia hormonale ka qenë tradicionalisht primar Trajtimi për simptomat e menopauzës, terapitë plotësuese po bëhen më të njohura, veçanërisht ilaçet bimore (9, 10)

Studimet tregojnë se ekstrakti i specit lidhet me receptorët e estrogjenit. Si e tillë, mund të mashtrojë trupin tuaj të besojë se nivelet e tij të estrogjenit janë rritur, duke ndihmuar kështu në menaxhimin e simptomave (1, 8)

Vetitë kundër kancerit

Shumica e komponimeve bimore të dobishme të allspice kanë veti të mundshme për të luftuar kancerin.

Për shembull, testet dhe studimet e kafshëve tregojnë se eugenoli, kuercetina, acidi galik dhe ericifolin mund të parandalojnë përhapjen e tumoreve, të ulin rritjen e tumorit dhe të nxisin apoptozën – vdekjen e programuar të qelizave kancerogjene.1, 7, 8, 11)

Efektet antikancerogjene të allspice janë studiuar në gjirit, kanceri i prostatës, stomakut, duodenit dhe zorrës së trashë, dhe interesant, efekti i tij ndryshon në varësi të llojit të kancerit (1, 7, 8, 11, 12)

Për shembull, studimet mbi linjat qelizore të kancerit të gjirit sugjerojnë se ekstrakti i aromës çon në autofagji. Autofagjia është mënyra e trupit tuaj për të pastruar qelizat e panevojshme ose të dëmtuara, duke përfshirë qelizat kancerogjene, duke i degraduar ato (12, 13)

Qelizat e kancerit të prostatës gjithashtu prireshin të eliminoheshin përmes apoptozës, ndërsa linjat qelizore të kancerit të stomakut ndikoheshin nga aftësia e ekstrakteve të aromës për të penguar rritjen e Helicobacter pylori – një bakter që konsiderohet kancerogjen (8, 13)

Sidoqoftë, mbani në mend se ndërsa kërkimi është premtues, studimet te njerëzit mungojnë. Nevojiten më shumë kërkime.

Efektet antimikrobike dhe antifungale

Eugenoli dhe ericifolina në aromë të kuqe mund të japin gjithashtu efekte antimikrobike dhe antifungale (1)

Hulumtimet mbi vajrat esenciale të nxjerra nga manaferrat e specit tregojnë veti antifungale kundër Candida albicans, një maja që është rezistente ndaj disa barnave antifungale (1, 14)

Në mënyrë të ngjashme, vaji esencial tregon veti antibakteriale kundër E. coli, Listeria monocytogenes, S. aureus, dhe Salmonella. Efektet e tij i atribuohen kryesisht përmbajtjes së eugjenolit, i cili mund të dëmtojë membranat bakteriale (14)

Përfitime të tjera të mundshme

Allspice është një trajtim popullor në shtëpi për kushte të shumta shëndetësore, duke përfshirë:

  • Dhimbje dhe dhimbje. Spice përdoret për të luftuar dhimbjet e kokës, ngërçet e muskujve dhe dhimbjet e dhëmbëve. Hulumtimet sugjerojnë se kjo mund të jetë për shkak të përmbajtjes së eugenolit, i cili është një agjent analgjezik ose qetësues i dhimbjes që përdoret zakonisht në stomatologji. Përveç kësaj, vaji esencial i specit mund të lehtësojë dhimbjet dhe tendosjet e muskujve duke nxitur qarkullimin (1, 11)
  • Efektet anti-inflamatore. Spice mund të ndihmojë në reduktimin e inflamacionit duke frenuar shënuesit inflamator (14)
  • Menaxhimi i peshës. Hulumtimet tregojnë se ekstrakti i aromës mund të aktivizojë receptorin 5 të shoqëruar me proteinën Takeda G, një proteinë përgjegjëse për sekretimin e hormoneve që reduktojnë urinë, peptidin 1 të ngjashëm me glukagonin dhe peptidin YY. Këto hormone ndihmojnë në uljen e oreksit duke rritur ndjenjën e ngopjes (3, 15)
  • Gazra dhe fryrje. Eugenoli në pipëza mund të ndihmojë trajtojnë dispepsi duke stimuluar enzimat tretëse dhe duke frenuar H. pylori, bakteret përgjegjëse për dispepsi. Ajo është e lidhur edhe me ulcerat e stomakut (1, 8)
  • Menaxhimi i sheqerit në gjak. Eugenoli në aromë mund të mbrojë ishujt e pankreasit – qelizat përgjegjëse për prodhimin e insulinës – dhe të përmirësojë funksionin e tyre, duke ndihmuar kështu menaxhuar nivelet e sheqerit në gjak dhe fazat e hershme të diabetit të tipit 2 (16, 17)

Përmbledhje

Spice mund të ofrojë përfitime të shumta shëndetësore, duke përfshirë terapinë plotësuese të menopauzës, veti antikancerogjene, antifungale, antimikrobike dhe anti-inflamatore, si dhe menaxhimin e sheqerit në gjak dhe peshës.

Kur përdoret si erëz në sasi të vogla, pimashi konsiderohet i sigurt. Megjithatë, hulumtimet më të vjetra sugjerojnë se njerëzit me dermatit të duarve mund të zhvillojnë reaksione alergjike kur gatuajnë me të (18)

Ndërsa provat anekdotike sugjerojnë se sasitë më të mëdha të pishinës mund të shkaktojnë potencial problemet gastrointestinale, të tilla si nauze ose të vjella, asnjë provë nuk i mbështet këto pretendime.

Në mënyrë të ngjashme, ndërveprimet e drogës nuk janë të dokumentuara mirë. Sidoqoftë, dëshmitë anekdotike tregojnë një efekt potencialisht negativ kur konsumohen sasi të mëdha të erëzave gjatë marrjes së ilaçeve për koagulimin e gjakut.

Duke pasur parasysh mungesën e studimeve njerëzore mbi përfitimet shëndetësore të aromës, ende nuk është përcaktuar një dozë e përshtatshme.

Ju mund të gjeni manaferrat e erëzave – të gjithë dhe të bluar – në rreshtin e erëzave të supermarketit tuaj. Vaji esencial i specit është gjithashtu i disponueshëm në dyqane dhe në internet.

Pavarësisht nga paraqitja e tij, erëza e kuqe duhet të ruhet në një vend të freskët dhe të thatë, siç është një qilar kuzhine.

Përmbledhje

Albuza konsiderohet e sigurt në sasi të vogla. Ndërsa provat anekdotike sugjerojnë efekte anësore të mundshme, të tilla si nauze, të vjella dhe ndërveprime me ilaçet, kur konsumohen në sasi të mëdha, asnjë provë shkencore nuk i mbështet këto pretendime.

Profili unik i shijes së allspice e bën atë një përbërës shumë të gjithanshëm që u jep një aromë të ngrohtë dhe piper një sërë pjatave.

Manaferrat e plota mund të përdoren në gatim në të njëjtën mënyrë që përdorni karafilin e plotë, dhe speci i bluar përdoret kryesisht në pjekje ose si erëza për mish, shpendë, perime dhe zierje.

Një mënyrë për të shtuar aromë në vaktet tuaja të përditshme është duke e përfshirë në ushqim deti ose peshk. Këtu është një e shijshme Recetë për zierjen e karkalecave me aromë që mund t’ju ndihmojë të ndiheni rehat me shtimin e pipëzave në pjatën tuaj kryesore.

Përndryshe, nëse ju pëlqen të hidhni një pipëz në fund të vaktit tuaj, provojeni këtë Recetë për kifle me grimca allspice për një ëmbëlsirë komode.

Siç mund ta shihni, speci mund të përdoret në pothuajse çdo pjatë, duke e bërë atë një shtesë të shkëlqyeshme për qilarin tuaj.

Përmbledhje

Spice është një përbërës i gjithanshëm që mund t’i japë pothuajse çdo pjate një aromë të ngrohtë dhe piper, nga pjata anësore në ëmbëlsirë.

Allspice është një erëz e vetme me një profil shije që i ngjan një kombinimi të katër erëzave të ndryshme: karafil, piper, kanellë dhe arrëmyshk. Kjo karakteristikë e bën atë një përbërës të gjithanshëm si në gatim ashtu edhe në pjekje.

Përveç përdorimit të saj në kuzhinë, pimaku është i popullarizuar në mjekësinë popullore si një ilaç shtëpiak për sëmundje të shumta dhe hulumtimet mbështesin efektet e tij të dobishme kundër simptomave të menopauzës, inflamacionit, kërpudhave, baktereve dhe madje edhe kancerit.

Sidoqoftë, shumica e hulumtimeve që kanë të bëjnë me efektet e dobishme të erëzave dhe përbërjeve të saj bimore bazohen në studimet e kafshëve dhe tubave të provës.

Kështu, studimet njerëzore janë ende të nevojshme për të vërtetuar përfitimet e saj të mundshme dhe për të përcaktuar sigurinë e saj si një erëz medicinale.

Related Articles

Stay Connected

21,992FansLike
3,912FollowersFollow
0SubscribersSubscribe

Latest Articles