Përbërësit
sipas deshires Speca te fresket
i fresket i bute djath
3 vezë
1 luge ajkë e thartë (shmant,pavllake)
kripë
piper i zi
hudhër pluhur
vegete
1 luge miell misri ose prezle(therrime buke)
Hapat
Specat i pastrojme,largojme bishtat dhe farat dhe ndajme pergjysem
Specat i radhisim me gjysmat te kthyera ne larte,ne tave qelqi zjarrerezistente,te lyer me vaj ulliri ose tjetr lloje vaji
Persiper qesim hudher pluhur,vegete,piper te zi,krip, dhe pjekim ne 200 grade per 10-15 minuta
Pastaj nxjerrim taven nga zjarri,shtojme feta djathi te bute ne secilin gjysem speci, dhe kthejme prap ne furre derisa djathi te shkrihet ose te zbutet mire.
Prap nxjerrim taven nga furra,pluhurosim me pak miell misri dhe vezet e tundura me ajken e tharte
Taven e kthejm edhe per disa minuta ne furre derisa te rreshket pak persiper