Përbërësit e nevojshëm:
-4 speca jeshilë,
-100g djathë mocarela,
-2 salsiçe të tymosura,
-2 thelpinj hudhër,
-2 copa djathë të shkrirë,
-kripë dhe piper i zi.
Përgatitja:
Në një enë të madhe e të thellë grijmë djathin mocarela dhe e përziejmë me djathin e shkrirë. Salsiçet i presim në kubikë dhe i shtojmë në enë. I përziejmë me lugë druri derisa masa të bëhet homogjene. Specave u heqim bishtat dhe farat. Duke përdorur një lugë kafeje, mbushim specat me masën që përgatitëm. Specat e mbushur i rendisim në pjatë dhe i lëmë të qëndrojnë derisa të forcohet përmbajtja përbrenda. Domatet i presim në feta të holla dhe i rendisim shkallë-shkallë në pjatë. Specat e mbushur i presim në feta. Fetat e specave i rendisim mbi fetat e domateve në pjatën ku do ta shërbejmë.
