Si të shmangni ekspozimin e plumbit nga erëzat
Lajme shëndetësore
Si të shmangni ekspozimin ndaj plumbit nga erëzat
Një studim i ri zbuloi se plumbi ishte në më shumë se 50 për qind të mostrave të erëzave.
Erëzat shpesh përshëndeten si një mënyrë e shëndetshme për të parandaluar shtimin e tepërt të kripës ose yndyrave në shije të vakteve.
Por një raport i ri zbuloi se disa erëza mund të shkaktojnë probleme shëndetësore përmes ekspozimit ndaj plumbit.
Të studim, e cila u botua në Journal of Public Health Management and Practice, ekzaminoi rastet e helmimit nga plumbi në lidhje me erëzat e blera jashtë vendit dhe hedh dritë mbi mënyrën se si të siguroheni që erëzat tuaja të jenë të sigurta për t’u konsumuar.
Paromita Hore, PhD, MPH dhe kolegët në Departamentin e Shëndetit dhe Higjienës Mendore të qytetit të Nju Jorkut hetuan produktet e konsumit në lidhje me ekspozimin ndaj plumbit. Ata testuan më shumë se 3,000 produkte midis 2008 dhe 2017.
Ekipi zbuloi se erëzat e blera jashtë shtetit ishin më të rrezikuara për të çuar në ekspozimin e plumbit.
Artikujt ishin pjesë e rasteve të helmimit nga plumbi dhe anketave lokale të dyqaneve. Erëzat u testuan së fundmi, me rreth 1500 mostra nga 41 vende të ekzaminuara.
Plumbi u zbulua në më shumë se gjysmën e mostrave të erëzave. Më shumë se 30 për qind kishin përqendrime plumbi më të mëdha se 2 pjesë për milion (ppm), që është kufiri i lejuar për plumbin në disa aditivë ushqimorë.
Erëzat e blera jashtë shtetit kishin nivele më të larta të përmbajtjes së plumbit në krahasim me ato të blera në Shtetet e Bashkuara.
Kur bliheshin në vend, shafrani i Indisë dhe kharcho suneli gjeorgjian i blerë në New York City kishin përqendrime mesatare të plumbit nën 2 ppm. Por të njëjtat erëza të blera jashtë shtetit kishin përqendrime mesatare që i kalonin 50 ppm.
Erëzat e blera në Gjeorgji, Pakistan, Bangladesh, Nepal dhe Marok kishin përqendrimet më të larta të plumbit. Shumica e erëzave të kontaminuara ishin në kontejnerë të pashënuar që nuk tregonin informacionin e emrit të markës.
Nivelet më të larta të plumbit u gjetën në erëzën gjeorgjiane kviteli kvavili, ose lule e verdhë. Shembuj të erëzave të tjera të kontaminuara të blera jashtë përfshijnë shafran i Indisë, spec djegës, pluhur djegës dhe paprika.
Autorët thonë se profesionistët e shëndetit publik dhe ofruesit mjekësorë duhet të jenë gjithashtu të vetëdijshëm se erëzat mund të jenë një faktor rreziku i ekspozimit të plumbit dhe të kontrollojnë popullatat në rrezik.
Problemi i ekspozimit të plumbit nga erëzat nuk është asgjë e re. Janë kryer studime ne te shkuaren në lidhje me kontaminimin. A
Në maj të këtij viti, Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA) nxori një alarm importi duke deklaruar se portet mund të ndalojnë dërgesat nga importues të caktuar. Ata synonin shafranin e Indisë dhe Bangladeshit.
“Bazuar në atë që na tregojnë të dhënat deri më tani, blerja e erëzave në SHBA në vend të online ose kur udhëtoni jashtë shtetit duket se është një mënyrë e mirë për të mbrojtur veten, sepse erëzat që janë importuar ligjërisht në SHBA të paktën kanë mundësinë. të kalimit përmes ekzaminimit të metaleve të rënda pas importit, “tha Kim Gaetz, një epidemiologe e shëndetit publik me bazë në Karolinën e Veriut.
“Pothuajse të gjitha erëzat importohen, por nivelet e plumbit duket të jenë më të lartat në ato që janë blerë në të vërtetë jashtë SHBA-së,” shtoi Gaetz.
Autorët e studimit aktual thonë se njerëzit duhet të kuptojnë se ndotja e erëzave është një çështje globale.
“Në përgjithësi, një qasje vetëm e lokalizuar ose kombëtare për të trajtuar kontaminimin e erëzave nuk do të jetë e përshtatshme, pasi problemi është global,” thanë ata në një deklaratë.
Në Shtetet e Bashkuara, nivelet e tepërta të plumbit nuk janë vërejtur në industrinë “mainstream” të erëzave në SHBA, e cila përfshin markat kryesore ose ato që bëjnë biznes me kompanitë kryesore të ushqimit.
Studimet e rasteve kanë vërejtur nivele të larta plumbi në familjet që importonin erëza nga vende duke përfshirë Indinë, Pakistanin dhe Republikën e Gjeorgjisë, thotë Laura Shumow, drejtoreshë ekzekutive e Shoqatës Amerikane të Tregtisë së Erëzave (ASTA).
Nivelet e ulëta të plumbit ndodhin natyrshëm në mjedis, vëren ajo.
FDA nuk ka vendosur një kufi të plumbit në erëza, por Shumow thotë se ASTA do të mbështeste veprimin.
Sa i përket panikut për erëzat, Shumow thotë të mos shqetësoheni.
“Konsumatorët duhet të ndihen të sigurt në cilësinë e erëzave të tyre nëse po blejnë erëza të përfaqësuara nga markat kryesore që shiten në shitës me pakicë me reputacion,” tha ajo. “Markat e mëdha marrin erëza nga e gjithë bota dhe kanë sisteme të përshtatshme për të garantuar cilësinë dhe sigurinë e produktit të tyre.”
Sharon Palmer, RDN, e njohur si “Dietologu i fuqizuar nga bimët”, thotë njerëzit nuk duhet të heqin dorë nga konsumimi i bimëve dhe erëzave pasi ato janë të shëndetshme për ne.
“Ju gjithashtu mund të rritni shumë barishte vetë dhe t’i blini ato në vend,” sugjeroi ajo.
Sa i përket çështjes së plumbit, kjo është kryesisht një shqetësim me erëzat e importuara, kështu që Palmer këshillon që njerëzit të blejnë sa më shumë që të jetë e mundur në vend.
Nëse përdorni erëza që janë zakonisht të kontaminuara – të tilla si shafrani i Indisë, djegësi dhe paprika – sigurohuni që t’i testoni nivelet e plumbit në gjak të fëmijëve tuaj çdo vit, veçanërisht fëmijëve nën 6 vjeç, këshillon Gaetz.
Prindërit duhet gjithashtu të informojnë pediatrit e tyre për çdo ilaç bimor që u jepet fëmijëve të tyre.
Dhe të gjithë duhet të blejnë erëza dhe ilaçe në Shtetet e Bashkuara. “Mos përdorni erëza ose ilaçe të blera në internet ose të dërguara jashtë shtetit nga miqtë dhe familja,” tha Gaetz.