Diabeti është një sëmundje e karakterizuar nga niveli i lartë i sheqerit në gjak.

Nëse kontrollohet dobët, mund të çojë në komplikime si sëmundje të zemrës, sëmundje të veshkave dhe dëmtim nervor (1).

Trajtimi shpesh përfshin medikamente dhe injeksione insuline, por shumë njerëz janë gjithashtu të interesuar ushqimet që mund të ndihmojnë në uljen e sheqerit në gjak.

Një shembull i tillë është kanella, një erëz e përdorur zakonisht që shtohet në pjatat e ëmbla dhe të shijshme në mbarë botën.

Ajo ofron shumë përfitimet shëndetësore, duke përfshirë aftësinë për të ulur sheqerin në gjak dhe për të ndihmuar në menaxhimin e diabetit.

Ky artikull ju tregon gjithçka që duhet të dini për kanellën dhe efektet e saj në kontrollin e sheqerit në gjak dhe diabetin.

Kanella është një erëz aromatike që rrjedh nga lëvorja e disa llojeve Kanellë pemët.

Ndërsa kanellën mund ta lidhni me rrotulla ose drithëra mëngjesi, ajo në fakt është përdorur për mijëra vjet në mjekësinë tradicionale dhe ruajtjen e ushqimit.

Për të marrë kanellën, lëvorja e brendshme e Kanellë pemët duhet të hiqen.

Më pas lëvorja i nënshtrohet një procesi tharjeje që e bën atë të përkulet dhe të prodhojë shkopinj kanelle, të cilat mund të përpunohen më tej në kanellë pluhur.

Disa lloje të ndryshme kanelle shiten në SHBA, dhe ato zakonisht kategorizohen sipas dy llojeve të ndryshme:

• Ceiloni: E quajtur edhe “kanella e vërtetë”, është lloji më i shtrenjtë.
• Cassia: Më pak e shtrenjtë dhe gjendet në shumicën e produkteve ushqimore që përmbajnë kanellë.

Ndërsa të dy llojet shiten si kanellë, ka dallime të rëndësishme midis të dyve, të cilat do të diskutohen më vonë në këtë artikull.

Përmbledhje:

Kanella bëhet nga lëvorja e tharë e Kanellë pemë dhe përgjithësisht kategorizohet në dy varietete.

Një vështrim i shpejtë në faktet ushqyese të kanellës mund të mos ju bëjë të besoni se është një superushqim (2).

Por ndërsa nuk përmban shumë vitamina apo minerale, ai përmban sasi të mëdha antioksidantësh, të cilët i japin përfitimet shëndetësore.

Në fakt, një grup shkencëtarësh krahasuan përmbajtjen e antioksidantëve të 26 barishteve dhe erëzave të ndryshme dhe arritën në përfundimin se kanella kishte sasinë e dytë më të madhe të antioksidantëve midis tyre (pas karafilit)3).

Antioksidantë janë të rëndësishme sepse ndihmojnë trupin të reduktojë stresin oksidativ, një lloj dëmtimi i qelizave, i cili shkaktohet nga radikalet e lira.

Një studim tregoi se konsumimi i 500 mg ekstrakt kanelle në ditë për 12 javë uli një tregues të stresit oksidativ me 14% në të rriturit me prediabet.4).

Kjo është e rëndësishme, pasi stresi oksidativ është implikuar në zhvillimin e pothuajse çdo sëmundje kronike, duke përfshirë diabetin e tipit 2.5).

Përmbledhje:

Kanella nuk përmban shumë vitamina ose minerale, por është e ngarkuar me antioksidantë që ulin stresin oksidativ. Kjo potencialisht mund të mbrojë kundër diabetit.

Në ata me diabet, ose pankreasi nuk mund të prodhojë mjaftueshëm insulinë ose qelizat nuk i përgjigjen siç duhet insulinës, duke çuar në nivele të larta të sheqerit në gjak.

Kanella mund të ndihmojë ulur sheqerin në gjak dhe luftoni diabetin duke imituar efektet e insulinës dhe duke rritur transportin e glukozës në qeliza (6).

Mund të ndihmojë gjithashtu në uljen e sheqerit në gjak duke rritur insulinë ndjeshmëri, duke e bërë insulinën më efikase në lëvizjen e glukozës në qeliza.

Një studim i shtatë burrave tregoi se marrja e kanellës rriti ndjeshmërinë ndaj insulinës menjëherë pas konsumimit, me efekt që zgjat të paktën 12 orë.7).

Në një studim tjetër, tetë burra demonstruan gjithashtu rritje të ndjeshmërisë ndaj insulinës pas dy javësh suplementimi me kanellë.8).

Përmbledhje:

Kanella mund të ulë sheqerin në gjak duke vepruar si insulina dhe duke rritur aftësinë e insulinës për të lëvizur sheqerin në gjak në qeliza.

Disa studime të kontrolluara kanë treguar se kanella është e shkëlqyer në reduktimin e sheqerit në gjak të agjërimit.

Një rishikim i 543 personave me diabet të tipit 2 zbuloi se marrja e tij lidhej me një ulje mesatare prej mbi 24 mg/dL (1.33 mmol/L)9).

Ndërsa këto rezultate të studimit janë mjaft të qarta, studimet që hetojnë efektet e tij në hemoglobinën A1c, një masë e kontrollit afatgjatë të sheqerit në gjak, kanë dhënë rezultate kontradiktore.

Disa studime raportojnë ulje të konsiderueshme të hemoglobinës A1c, ndërsa të tjera nuk raportojnë asnjë efekt (9, 10, 11, 12).

Rezultatet kontradiktore mund të shpjegohen pjesërisht nga ndryshimet në sasinë e kanellës së dhënë dhe kontrollin e mëparshëm të sheqerit në gjak të pjesëmarrësve (9, 13).

Përmbledhje:

Kanella është premtuese në uljen e sheqerit në gjak. Megjithatë, efektet e tij në hemoglobinën A1c janë më pak të qarta.

Varësisht nga madhësia e vaktit dhe sa karbohidratet Ai përmban, nivelet e sheqerit në gjak mund të rriten mjaft dramatikisht pasi të keni ngrënë.

Këto luhatje të sheqerit në gjak mund të rrisin nivelet e stresit oksidativ dhe inflamacionit, të cilat priren të dëmtojnë shumë qelizat e trupit tuaj dhe t’ju vënë në rrezik të sëmundjeve kronike (14, 15).

Kanella mund të ndihmojë në mbajtjen nën kontroll të këtyre niveleve të sheqerit në gjak pas ngrënies. Disa studiues thonë se kjo e bën këtë duke ngadalësuar shkallën me të cilën ushqimi zbrazet nga stomaku juaj.

Një studim zbuloi se konsumimi i 1.2 lugë çaji (6 gram) kanellë me një porcion me puding orizi çoi në zbrazje më të ngadaltë të stomakut dhe ulje të nivelit të sheqerit në gjak, më pas ngrënia e pudingut të orizit pa të.16).

Studime të tjera sugjerojnë se mund të ulë sheqerin në gjak pas vakteve duke bllokuar enzimat tretëse që shpërbëjnë karbohidratet në zorrën e vogël.17, 18).

Përmbledhje:

Kanella mund të ulë sheqerin në gjak pas vakteve, ndoshta duke ngadalësuar zbrazjen e stomakut dhe duke bllokuar enzimat tretëse.

Kjo erëz bën më shumë sesa ul sheqerin në gjak të agjërimit dhe ul rritjen e sheqerit në gjak pas vakteve.

Mund të ulë gjithashtu rrezikun e ndërlikimeve të zakonshme të diabetit.

Njerëzit me diabet kanë dy herë më shumë rrezik për sëmundje të zemrës sesa njerëzit pa të. Kanella mund të ndihmojë në uljen e këtij rreziku duke përmirësuar faktorët e vendosur të rrezikut për sëmundjet e zemrës (19).

Një përmbledhje e studimeve të kontrolluara te njerëzit me diabet të tipit 2 zbuloi se marrja e kanellës lidhej me një ulje mesatare të kolesterolit “të keq” LDL prej 9.4 mg/dL (0.24 mmol/L) dhe një ulje të triglicerideve prej 29.6 mg/dL (0.33 mmol/L) (9).

Ai gjithashtu raportoi një rritje mesatare prej 1.7 mg/dL (0.044 mmol/L) në kolesterolin “e mirë” HDL (9).

Për më tepër, një studim tjetër zbuloi se plotësimi me dy gram kanellë për 12 javë uli ndjeshëm presionin sistolik dhe diastolik të gjakut.11).

Është interesante se diabeti gjithashtu është përfshirë gjithnjë e më shumë në zhvillimin e sëmundjes së Alzheimerit dhe demencave të tjera, me shumë njerëz që tani i referohen sëmundjes së Alzheimerit si “diabeti i tipit 3” (20).

Studimet sugjerojnë se ekstrakti i kanellës mund të ulë aftësinë e dy proteinave – beta-amiloide dhe tau – për të formuar pllaka dhe lëmsh, të cilat janë të lidhura në mënyrë rutinore me zhvillimin e sëmundjes së Alzheimerit.21, 22).

Megjithatë, ky hulumtim është përfunduar vetëm në epruveta dhe kafshë. Nevojiten studime të mëtejshme te njerëzit për të konfirmuar këto gjetje.

Përmbledhje:

Kanella mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të sëmundjeve që lidhen me diabetin, si sëmundjet e zemrës dhe sëmundja e Alzheimerit.

Kanella zakonisht grupohet në dy lloje të ndryshme – Ceylon dhe Cassia.

Kanella Cassia mund të rrjedh nga disa lloje të ndryshme Kanellë pemët. Në përgjithësi është i lirë dhe gjendet në shumicën e produkteve ushqimore dhe në korridorin e erëzave të dyqanit tuaj ushqimor.

Kanella Ceilon, nga ana tjetër, rrjedh në mënyrë specifike nga Cinnamomum verum pemë. Zakonisht është më e shtrenjtë dhe është më pak e zakonshme se Cassia, por studimet kanë treguar se kanella Ceylon përmban më shumë antioksidantë (3).

Për shkak se përmban më shumë antioksidantë, është e mundur që kanella Ceilon të ofrojë më shumë përfitime shëndetësore.

Megjithatë, edhe pse disa studime të kafshëve dhe epruvetëve kanë nxjerrë në pah përfitimet e kanellës Ceylon, shumica e studimeve që tregojnë përfitime shëndetësore te njerëzit kanë përdorur varietetin Cassia.23).

Përmbledhje:

Të dy varietetet e kanellës kanë të ngjarë të ulin sheqerin në gjak dhe të luftojnë diabetin, por ende nevojiten studime te njerëzit për të konfirmuar se Ceylon ofron më shumë përfitime sesa Cassia.

Kanella Cassia nuk është vetëm më e ulët në antioksidantë, por është gjithashtu e lartë në një substancë potencialisht të dëmshme të quajtur kumarin, një substancë organike që gjendet në shumë bimë.

Disa studime në minjtë kanë treguar se kumarina mund të jetë toksike për mëlçinë, duke çuar në shqetësimin se mund të shkaktojë dëmtime të mëlçisë edhe te njerëzit (24).

Prandaj, Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore ka vendosur marrjen ditore të tolerueshme të kumarinës në 0,045 mg për paund (0,1 mg/kg).

Duke përdorur nivele mesatare të kumarinës për kanellën Cassia, kjo do të ishte e barabartë me rreth gjysmë lugë çaji (2.5 gram) kanellë Cassia në ditë për një individ 165 paund (75 kg).

Siç mund ta shihni, kanella Cassia është veçanërisht e lartë në kumarinë, dhe ju mund të konsumoni lehtësisht më shumë se kufiri i sipërm duke marrë suplemente kanelle Cassia apo edhe duke ngrënë sasi të mëdha të saj në ushqime.

Megjithatë, kanella Ceilon përmban sasi shumë më të ulëta të kumarinës dhe do të ishte e vështirë të konsumohej më shumë se sasia e rekomanduar e kumarinës me këtë lloj (25).

Përveç kësaj, njerëzit me diabet që marrin medikamente ose insulinë duhet të jenë të kujdesshëm kur shtojnë kanellën në rutinën e tyre të përditshme.

Shtimi i kanellës në krye të trajtimit tuaj aktual mund t’ju vërë në rrezik të sheqerit të ulët në gjak, i cili njihet si hipoglikemia.

Hipoglikemia është një gjendje potencialisht kërcënuese për jetën dhe rekomandohet të flisni me mjekun tuaj për përfshirjen e kanellës në menaxhimin e diabetit.

Së fundmi, fëmijët, gratë shtatzëna dhe të tjerët me histori të gjerë mjekësore duhet të flasin me mjekët e tyre për të parë nëse përfitimet e kanellës i tejkalojnë rreziqet.

Përmbledhje:

Kanella kasia është e pasur me kumarinë, e cila mund të shkaktojë dëmtim të mëlçisë. Gjithashtu, njerëzit me diabet duhet të kenë parasysh rrezikun e hipoglikemisë kur konsumojnë sasi të mëdha kanelle.

Përfitimet e kanellës për uljen e sheqerit në gjak janë studiuar mirë.

Megjithatë, pavarësisht kësaj, nuk është arritur asnjë konsensus në lidhje me atë se sa duhet të konsumoni për të korrur përfitimet duke shmangur rreziqet e mundshme.

Studimet kanë përdorur zakonisht 1-6 gram në ditë, qoftë si suplement apo pluhur i shtuar në ushqime.

Një studim raportoi se sheqeri në gjak i njerëzve që merrnin ose 1, 3 ose 6 gramë në ditë u ul me të njëjtën sasi (26).

Duke pasur parasysh se njerëzit me dozën më të vogël panë të njëjtin përfitim si ata që morën dozën më të madhe, mund të mos ketë nevojë të marrin doza të mëdha.

Për më tepër, një numër studimesh kanë treguar se përmbajtja e kumarinës në kanellën Cassia mund të ndryshojë. Prandaj, do të ishte e mençur të mos kaloni 0,5-1 gram të saj në ditë për të shmangur tejkalimin e marrjes së tolerueshme ditore të kumarinës.

Shumë më pak kujdes mund të tregohet me kanellën Ceilon. Konsumimi i deri në 1.2 lugë çaji (6 gram) në ditë duhet të jetë i sigurt për sa i përket përmbajtjes së kumarinës.

Përmbledhje:

Kufizoni kanellën Cassia në 0,5-1 gram në ditë. Kanella Ceilon mund të konsumohet në sasi më të larta, edhe pse mund të mos jetë e nevojshme.

Shumë studime kanë treguar se kanella ka aftësinë për të ulur sheqerin në gjak dhe për të ndihmuar në menaxhimin e komplikimeve të zakonshme të diabetit, ndër përfitimet e tjera shëndetësore.

Nëse dëshironi të merrni suplemente kanelle ose ta shtoni në vaktet tuaja për të ndihmuar në uljen e sheqerit në gjak, do të ishte e mençur të përdorni Ceylon në vend të Cassia.

Mund të jetë më e shtrenjtë, por kanella Ceilon përmban më shumë antioksidantë dhe sasi më të ulëta të kumarinës, të cilat potencialisht mund të shkaktojnë dëmtim të mëlçisë.

Ndoshta është më mirë të mos kaloni 0,5–1 gram Cassia në ditë, por marrja e deri në 1,2 lugë çaji (6 gram) në ditë kanellë Ceylon duhet të jetë e sigurt.