Çfarë duhet ti hedh?

Të produktet e proshutës së infektuar janë prodhuar në Johnston County Hams midis 3 prillit 2017 dhe 2 tetorit 2018. Ata kanë numrin e ndërmarrjes EST. M2646 në paketimin brenda shenjës së inspektimit USDA.

Ato u dërguan te shpërndarësit në Maryland, Karolinën e Veriut, Nju Jork, Karolinën e Jugut dhe Virxhinia.

Kur bëhet fjalë për mishin e viçit, produktet e kontaminuara janë paketuar nga prodhuesi i mishit në Arizona, JBS Tolleson Inc. ndërmjet 26 korrikut 2018 dhe 7 shtatorit 2018. Këto artikuj përmbajnë numrin e ndërmarrjes EST. 267 brenda shenjës së inspektimit USDA. Ato u dërguan në dyqanet në mbarë vendin.

Të kujtoi vezët janë marrë nga Gravel Ridge Farms në Alabama dhe kanë kodin UPC 7-06970-38444-6 dhe datat më të mira nëse janë përdorur nga 25 korriku 2018 deri më 3 tetor 2018.

Ato u shitën në dyqane ushqimore dhe në restorante në Alabama, Xhorxhia dhe Tenesi.

Nëse nuk trajtohet, salmonelën dhe listerioza mund të jetë vdekjeprurëse

Salmonela bakteret shkaktojnë afërsisht 1.2 milionë sëmundje, 23,000 shtrime në spital dhe 450 vdekje në Shtetet e Bashkuara çdo vit. CDC vlerësimet.

Bakteret transmetohen përmes ushqimeve të kontaminuara, si mishi i pulës, viçi, vezët dhe prodhimet e papërpunuara. Shumica e njerëzve që kontraktohen Salmonela përjetoni nauze, diarre, ethe dhe dhimbje barku brenda 12 deri në 72 orëve nga ngrënia e ushqimit të kontaminuar.

Në shumicën e rasteve, simptomat zhduken brenda një jave pa trajtim. Por në raste më të rënda, antibiotikët dhe shtrimi në spital mund të jenë të nevojshme.

“Diarreja dhe të vjellat mund të çojnë në dehidrim dhe anomali të elektroliteve dhe, ndonjëherë, pacientët mund të kenë nevojë të shtrohen në spital për hidratim IV,” Dr. Elizabeth Polsinelli, një mjeke e mjekësisë së brendshme me Shërbimet e mjekëve të Tenet Florida në Boca Raton, tha Healthline.

Listeria, nga ana tjetër, është shumë më e rrallë se Salmonela. Ndërsa këto baktere përbëjnë vetëm 1 për qind të shpërthimeve, ato janë përgjegjëse për 52 për qind të vdekjeve nga helmimi nga ushqimi, duke e bërë atë një nga sëmundjet më vdekjeprurëse të shkaktuara nga ushqimi.

Simptomat e listeriozës janë të ngjashme me ato të sëmundjeve të tjera që vijnë nga ushqimi. Ato përfshijnë ethe, dhimbje muskujsh, diarre, dhimbje koke, qafë të fortë, konfuzion dhe madje edhe konvulsione.

Njerëzit me listeriozë invazive – e cila ndodh kur bakteret përhapen përtej zorrëve – mund të fillojnë të përjetojnë simptoma një deri në katër javë pas ngrënies Listeria-ushqim i kontaminuar.

Në fakt, disa raportojnë simptoma deri në 70 ditë pas ngrënies së ushqimit të kontaminuar CDC raportet.

“Ndërsa shumica e rasteve të sëmundjeve të shkaktuara nga ushqimi zgjidhen pa mjekim, Salmonela dhe Listeria infeksionet kanë aftësinë të përhapen nga trakti gastrointestinal për të infektuar qarkullimin e gjakut dhe të çojnë në një gjendje më serioze të quajtur sepsë”, tha.

Për më tepër, fëmijët e vegjël, gratë shtatzëna dhe individët që kanë sëmundje të avancuar të veshkave ose një sistem imunitar të dobësuar kanë një rrezik shumë më të lartë për të zhvilluar komplikime më serioze.

Qëndroni të informuar dhe gjithmonë, gjithmonë lani duart

Meqenëse sëmundjet që vijnë nga ushqimi ndonjëherë mund të jenë vdekjeprurëse, është thelbësore të qëndroni të informuar dhe të përditësuar për të gjitha kujtimet më të fundit.

“Salmonela është i poshtër. Ju nuk mund ta shihni atë, ju nuk mund ta nuhasni atë dhe nuk ndryshon shijen e ushqimit tuaj. Vetëm kur të filloni të përjetoni simptoma, do të zbuloni se jeni ekspozuar ndaj tyre.” Dr Megan Butler, tha një mjek i mjekësisë familjare me Sistemin Shëndetësor Ochsner në New Orleans, Luiziana.

Kushtojini vëmendje lajmeve dhe kontrolloni CDC ose USDA për informacion në lidhje me sëmundjet që vijnë nga ushqimi dhe cilat produkte duhet të shmangni.

Kontrolloni etiketën e produktit, veçanërisht datën e shitjes dhe kodin e paketimit. Nëse dyshoni se një produkt është i ndotur, hidheni ose kthejeni aty ku është blerë.

Kini kujdes për atë që porosisni gjatë ngrënies, këshillon Butler. Mos kini frikë të pyesni stafin e restorantit nëse produktet e tyre ushqimore janë kontrolluar për kontaminim.

Shmangni produktet e mishit të papërpunuara ose të papërpunuara dhe, kur keni dyshime, lani gjithmonë duart.

“Larja e duarve është mënyra më e lehtë për të parandaluar përhapjen e infeksionit”, tha Butler. “Bëni zakon të lani duart me ujë të ngrohtë dhe sapun përpara se të hani, pasi të keni përdorur tualetin dhe kur duart tuaja janë dukshëm të pista.”

Nëse dyshoni se mund të keni gëlltitur një produkt të tërhequr, kushtojini vëmendje simptomave tuaja gastrointestinale, kërkoni kujdes mjekësor dhe njoftoni ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor që mund të keni rënë në kontakt me bakteret e helmimit nga ushqimi.

Sigurisht, këto këshilla mund të duken si sens të përbashkët. Por është më mirë të jeni vigjilentë në lidhje me artikujt ushqimorë të tërhequr dhe të qëndroni në krye të shëndetit tuaj. Sepse kur bëhet fjalë për sëmundjet që vijnë nga ushqimi, ekspertët e shëndetit bien dakord se është më mirë të jesh i sigurt sesa të pendoheni.

Në fund të fundit

Gati 7 milionë paund mish viçi të papërpunuar janë tërhequr pasi u raportuan 57 raste të salmonelës në 16 shtete, sipas USDA.

Për më tepër, një tërheqje tjetër bëri që 89,000 paund proshutë të gatshme për t’u ngrohur u tërhoqën nga raftet për shkak të një Listeria kontaminimi – dhe, pak para kësaj, një shpërthim i salmonelës nga vezët e mëdha pa kafaz la gati 40 njerëz të sëmurë.

Ekspertët thonë se duhet t’i kushtoni vëmendje lajmeve dhe të kontrolloni CDC ose USDA për informacion në lidhje me sëmundjet që vijnë nga ushqimi dhe cilat produkte duhet të shmangni.

Nëse dyshoni se një produkt është i kontaminuar, kontrolloni etiketën e produktit, veçanërisht datën e shitjes dhe kodin e paketimit.

Kur darkoni jashtë, mos kini frikë të pyesni stafin e restorantit nëse produktet e tyre ushqimore janë kontrolluar për kontaminim.