Studiuesit sugjerojnë shtimin e sodës së bukës në ujë për të shpëlarë mollët dhe produktet e tjera. Ja disa këshilla të tjera nga ekspertët për pastrimin e frutave dhe perimeve.

Shpëlarja e një mollë nën rubinetin e kuzhinës mund të largojë papastërtitë.

Megjithatë, e re kërkimore sugjeron që shtimi i sodës së bukës në ujë është mënyra më e mirë për të hequr mbetjet e pesticideve.

Studiuesit nga Universiteti i Massachusetts krahasuan tre metoda të ndryshme për larjen e mollëve.

Ato përfshinin ujë rubineti, ujë rubineti dhe sode buke, dhe një zbardhues komercial që përdoret shpesh në prodhim.

Ata zbuluan se solucioni 1 për qind i sodës së bukës dhe ujit ishte më efektivi në reduktimin e pesticideve.

“Uji i rubinetit mund të heqë disa mbetje pesticidesh, por shtimi i sodës së bukës në rubinet e bën atë më të fuqishëm”, tha për Healthline Lili He, PhD, autore e studimit dhe asistent profesor në Departamentin e Shkencave Ushqimore në Universitetin e Massachusetts. .

Pesticidet mund të ndihmojnë në rritjen e rendimentit të të korrave duke parandaluar insektet, bakteret dhe mykun.

Por shqetësimet janë ngritur mbi efektet e mundshme shëndetësore të pesticideve te njerëzit që hanë prodhimet.

Studimet e mëparshme nga Ai zbuluan se pesticidet mund të depërtojnë në indet e bimëve, duke e bërë të vështirë larjen e pesticideve.

Në këtë studim, Ai dhe kolegët e saj u përpoqën të shqyrtonin metodën më të mirë për të hequr pesticide të tilla.

Ata aplikuan dy pesticide të përdorura zakonisht për mollët organike Gala.

Ata më pas lanë mollët duke përdorur secilën metodë për dy minuta në të njëjtën kohë.

Pas kësaj periudhe kohore, solucioni i sodës së bukës ishte më i suksesshmi në reduktimin e mbetjeve të pesticideve.

U deshën rreth 12 deri në 15 minuta për zgjidhjen e sodës së bukës për të hequr 80 për qind të njërës formë të pesticidit dhe 96 për qind të tjetrës.

Departamenti Amerikan i Bujqësisë Programi i të dhënave të pesticideve mbledh të dhëna për mbetjet e pesticideve në ushqim.

Të dhënat më të fundit të disponueshme, nga Raporti vjetor 2015, zbuloi se kur mbetjet e pesticideve gjenden në ushqim, është pothuajse gjithmonë në një nivel nën tolerancat e përcaktuara nga Agjencia për Mbrojtjen e Mjedisit (EPA).

Më shumë se 99 përqind e produkteve të kampionuara nga Programi i të Dhënave të Pesticideve kishin mbetje nën nivelet e tolerancës EPA.

Lauri Wright, PhD, një asistent profesor në shëndetin publik në Universitetin e Floridës Jugore, thotë se konsumatorët nuk duhet të shqetësohen për pesticidet në prodhimet e tyre.

“Pesticidet e pranishme në fruta dhe perime paraqesin pak ose aspak rrezik për shëndetin për shkak të niveleve të ulëta të pesticideve në ato ushqime. Pesticidet ndihmojnë në mbajtjen e dëmtuesve shkatërrues larg të korrave, gjë që rezulton në mbijetesën e më shumë bimëve dhe një korrje më të madhe. Të korrat më të mëdha do të thotë se ka një disponueshmëri më të madhe të frutave dhe perimeve dhe çmimet janë më të ulëta. Për shkak të rreziqeve minimale shëndetësore që lidhen me përdorimin e pesticideve dhe monitorimin nga afër, të mirat i tejkalojnë të këqijat, “tha Wright për Healthline.

Ajo shtoi se rreziku më i madh për konsumatorët nga frutat dhe perimet e palara nuk është nga pesticidet. Përkundrazi, është nga sëmundjet ushqimore.

“Konsumatorët duhet të lajnë frutat dhe perimet e tyre me një zgjidhje uthull për të reduktuar bakteret dhe për të parandaluar çdo sëmundje si p.sh. E. coli”, tha Wright.

Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, menaxhere e shëndetit në Institutin e Wellness Cleveland Clinic, thotë se disa nga pacientët e saj janë ende të shqetësuar për rreziqet.

“Shumë nga pacientët e mi pyesin se cila është mënyra më e mirë për të hequr pesticidet dhe shpesh ata po blejnë spërkatje të shtrenjta që nuk janë dukur gjithmonë se e bëjnë punën. Kjo metodë, nga studimi i Ai, duket edhe efektive dhe e përballueshme”, tha Kirkpatrick për Healthline.

Kirkpatrick këshillon pacientët e saj që të ndjekin udhëzimet e The Dirty Dozen and the Clean Fifteen, listat e bëra nga Grupi i Punës për Mjedisin që rendit frutat dhe perimet më së shumti dhe më pak gjasa për të pasur mbetje pesticidesh.

Në krye të listës Dirty Dozen për vitin 2017 janë luleshtrydhet, spinaqi, nektarinat, mollët dhe pjeshkët.

Misri i ëmbël, avokadot, ananasi, lakra dhe qepët ishin pesëmbëdhjetët më të mirë të Clean Pesëmbëdhjetë, që do të thotë se ata kishin më pak gjasa të kishin pesticide.

Për sa i përket frutave dhe perimeve që kërkojnë vëmendje shtesë kur lahen, Wright këshillon që të përdorni një furçë perimesh kur lani produktet me lëkurë të trashë dhe të konsideroni të hidhni gjethet e jashtme të perimeve me gjethe jeshile si marule dhe lakra përpara se të lani.

Ajo gjithashtu këshillon konsumatorët që të mos lajnë produktet menjëherë pasi ta sjellin në shtëpi.

“Koha më e mirë për të larë produktet është menjëherë përpara se të hani ose gatuani produktin, jo kur të sillet në shtëpi nga dyqani. Duhet të shmangni larjen dhe më pas ruajtjen e produkteve sepse krijon një habitat të përsosur dhe të lagësht për rritjen e mikrobeve. Kjo gjithashtu mund të përshpejtojë prishjen e produkteve duke e lënë të lagur në frigorifer”, thotë ajo.

Më e rëndësishmja, thotë Wright, konsumatorët duhet të kuptojnë se pesticidet paraqesin pak rrezik për shëndetin e njeriut. Ata nuk duhet t’i shtyjnë njerëzit të hanë fruta dhe perime.

“Frutat dhe perimet janë jashtëzakonisht të rëndësishme për shëndetin dhe parandalimin e shumë gjendjeve dhe sëmundjeve, si obeziteti dhe kanceri. Nivelet e pesticideve monitorohen nga afër për të garantuar sigurinë, ndaj shijoni frutat dhe perimet tuaja”, tha ajo.