[ad_1]
Sallatë Waldorf me mustardë dhe spec djegës
Përbërësit
- 2 lugë mustardë integrale
- 1 lugë gjelle pastë djegës
- 600 gr fileto derri
- ¼ lakër e kuqe, bërthama e hequr, e grirë
- ¼ lakër savoja, bërthama e hequr, e grirë
- 3 kastraveca bebe të prera në feta të trasha
- 2 shkopinj selino, të prera në feta
- 2 dardha nashi (ose të tjera), të prera në feta
- 100 gr rrush i kuq i përgjysmuar
- ¹⁄3 filxhan arra, të copëtuara
- ¹⁄³ filxhan salcë për sallatën Cezar
- 1 lugë çaji nigella ose fara susami të zi
- 1 djegës i freskët i gjatë jeshil, i prerë në feta
udhëzime
1 Kombinoni mustardën dhe pastën e djegës në një enë të madhe të cekët. Shtoni mishin e derrit dhe kthejeni në pallto. Spërkateni mishin e derrit me vaj. Nxehni një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Shtoni mishin e derrit dhe gatuajeni për 3 minuta nga secila anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe.
2 Ulni nxehtësinë në mesatare dhe gatuajeni mishin e derrit, të mbuluar, duke e kthyer herë pas here, për 5 minuta të tjera për mesatare, ose derisa të gatuhet sipas dëshirës tuaj. Hiqeni nga zjarri. Pushoni për 5 minuta. Fetë.
3 Ndërkohë, lakrat, kastravecat, selinon, nashi, rrushi dhe arrat i rregullojmë në një pjatë të madhe servirjeje. Rregulloni mishin e derrit mbi sallatë në një pjatë dhe spërkatni me ndonjë lëng tigani.
4 Hidhni salcën e sallatës mbi sallatë. Spërkateni me farat e nigellës dhe specin djegës për ta shërbyer.
[ad_2]
Source link
