Sallatë me thjerrëza limoni me gjelin e detit
Përbërësit
- 600 g biftekë gjeldeti (shih këshillën)
- 1x 400g thjerrëza kanaçe, të shpëlarë, të kulluara
- 1 thelpi hudhër, e shtypur
- 1 limon, lëkura e grirë imët, e lënguar
- 2 lugë çaji mustardë Dijon
- 2 bishta selino të grira hollë
- 1 piper i vogël jeshil, i prerë në katër pjesë, i prerë në feta hollë
- 80 gr gjethe spinaqi bebe
- 2 marule të vogla guri, gjethe të ndara, të përgjysmuara
- Djathë feta (opsionale)
udhëzime
1 I rregullojmë biftekët e gjelit të detit me kripë dhe piper. Nxehni një tigan me grilë në zjarr të fortë. Spërkateni gjelin me vaj ulliri. Gatuani biftekët e gjelit të detit për 2–3 minuta nga secila anë, ose derisa të jenë gatuar. Hiqeni dhe transferojeni në një pjatë. Mbulojeni me petë dhe lëreni të pushojë.
2 Kombinoni thjerrëzat, 1 lugë gjelle vaj ulliri, hudhrën, lëngun e limonit dhe lëkurën, mustardën dhe selinon në një tas. I rregullojmë dhe i përziejmë mirë.
3 feta gjeldeti. Shtoni piper dhe spinaqin tek thjerrëzat. Hidheni për t’u kombinuar. Ndani marulen midis pjatave për servirje. Hidhni sipër sallatën me thjerrëza, dhe gjelin e detit dhe feta, nëse preferoni.
Informacioni i të ushqyerit (për shërbim)
-
Kalorive 355 kalori
-
Kiloxhaule 1408 kJ
-
Proteina 40.1 g
-
Yndyrë totale 11.3 g
-
– Yndyrna të ngopura 2.3 g
-
Karbohidratet 14.3 g
-
– Sheqernat 2.6 g
-
Fibra dietike 6.0 g
-
Natriumi 450 mg
-
Kalciumi 53 mg
-
Hekuri 3.2 mg
