Sallatë me petë tofu të grirë
Përbërësit
- 4 lugë salcë e ëmbël djegës
- 500 g tofu të fortë, të prerë në feta
- ½ filxhan bukë panko
- 400 gr petë integrale
- 1 lugë gjelle vaj kikiriku
- 1 tufë brokolina, të prera në katërsh për së gjati
- 1 piper i madh i kuq, i prere holle
- 1 tufë bok choy
- 1 filxhan (160 g) lakër të kuqe të grirë
- Veshja
- 2½ lugë gjelle salcë soje me pak kripë
- 1 lugë gjelle mjaltë, i ngrohur lehtë
- 1 lugë gjelle uthull vere orizi
- 1 lugë fara susami
- ½ lugë çaji vaj susami
- 1 lugë çaji mirin
- 1 lugë çaji sheqer kaf
Udhëzimet
1 Ngrohim furrën në 180°C. Shtroni një tepsi me letër pjekjeje.
2 Vendosni salcën e djegës në një tas. Shtoni tofu, duke e hedhur butësisht në shtresë. Vendosni thërrimet e bukës në një enë tjetër. Shtoni tofu, duke e hedhur butësisht në shtresë. Transferoni tofun e grirë në tepsi dhe piqini për 10 minuta ose derisa të marrin ngjyrë të artë. Hiqeni dhe lëreni mënjanë.
3 Ndërkohë gatuajini petë me drithëra integrale sipas udhëzimeve në paketim. Kullojeni dhe lëreni mënjanë.
4 Ngrohni vajin në një wok mbi nxehtësinë e lartë. Shtoni brokolin, piper dhe bok choy dhe gatuajeni për 5 minuta ose derisa të zbuten dhe të zbuten. Shtoni lakrën dhe petët, duke i përzier mirë që të kombinohen. Ndani petët dhe perimet në katër pjata për servirje. Sipër secilit me feta tofu të grimcuara të pjekura.
5 Për të bërë dressing, vendosni të gjithë përbërësit në një tas, duke i tundur për t’u kombinuar. Hidhni sipër sallatën me petë tofu dhe shërbejeni.
