Perbersit:
– 200 gr oriz
-200 gr sallam
-200 gr kastravecë turshi
-3 vezë të ziera
-200 gr majonezë
– 200 ml shtalpë
– kripë dhe piper i zi.
Gatimi
Në një enë të madhe e të thellë e vëmë orizin e zier. Kastravecët i presim në kube të vogla dhe i shtojmë në enë. Në kube e presim edhe sallamin dhe e shtojmë në enë. Pastaj, në enë i grijmë dy vezët dhe shtojmë majonezë. Hedhim kripë dhe piper të zi. Në enë e shtojmë edhe shtalpën.
Përziejmë me lugë, derisa masa të bëhet homogjene. Sallatën, në formë të tre topave, e vëmë në pjatën për servirje.
Vezën e zier e presim në rrathë. Mbi çdo top sallate vëmë nga një fetë veze.
Zbukurojmë me fletë majdanozi dhe sheri domate.
