Sallatë me makarona me piper (piper) dhe borzilok
Përbërësit
- 250 gr makarona integrale ose spelled (pene ose spirale)
- 2 kungulleshka te medha, te prera holle
- ¼ filxhan vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 qepë e kuqe, e prerë në feta të holla
- 1 piper i madh i kuq, i prerë në feta trashë
- 1 piper i madh i verdhë, i prerë në feta trashë
- 2 thelpinj hudhre, te shtypura
- 2 lugë gjelle kaperi, të shpëlarë, të kulluar
- 2 lugë gjelle sheqer kaf
- ¼ filxhan uthull vere të kuqe
- 2⁄³ filxhan gjethe të freskëta borziloku të paketuara lirshëm, të grisura
- 50 gr gjethe spinaqi bebe
- 1 lugë gjelle arra pishe, të thekura (sipas dëshirës), për t’u shërbyer
udhëzime
1 Gatuani makaronat sipas udhëzimeve të paketimit. Kullojeni. Rifreskojeni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe kullojeni sërish. Transferoni në një tas të madh për servirje.
2 Ndërkohë, spërkatni lehtë një tigan me skarë me vaj ulliri dhe ngroheni në nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni kungull i njomë dhe gatuajeni për 1-2 minuta nga secila anë ose derisa të zbuten. Transferoni në tas me makarona.
3 Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh dhe të thellë mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën, specin dhe hudhrën dhe gatuajeni, duke e trazuar, për 5-7 minuta ose derisa të zbuten. Shtoni kaperin, sheqerin dhe uthullën, duke i trazuar që të kombinohen. Lëreni përzierjen të vlojë.
4 Transferoni përzierjen e qepëve në tasin për servirje. Shtoni borzilokun, spinaqin dhe vajin e mbetur të ullirit, duke i përzier mirë. Shërbejeni sallatën e spërkatur me arra pishe.
