[
Me aromën e saj tërheqëse dhe shijen e shijshme, proshuta është e njohur në mbarë globin.
Nëse e keni përgatitur ndonjëherë në shtëpi, mund të vini re se shumica e llojeve të proshutës kanë një datë shitje të shënuar direkt në paketim.
Megjithatë, kjo datë nuk tregon domosdoshmërisht se sa kohë mund të përdoret dhe hahet në mënyrë të sigurtë proshuta.
Në fakt, jetëgjatësia e proshutës varet nga shumë faktorë, duke përfshirë llojin, mënyrën e ruajtjes dhe nëse është hapur apo gatuar apo jo.
Ky artikull shqyrton se sa zgjat proshuta – dhe si duhet ta ruani për të optimizuar jetëgjatësinë dhe cilësinë e saj.
Disa faktorë përcaktojnë se për sa kohë është e mirë proshuta, duke përfshirë mënyrën se si ruhet, nëse është gatuar apo jo dhe çfarë lloj proshutë është.
Në përgjithësi, proshuta e pahapur mund të zgjasë deri në 2 javë në frigorifer dhe deri në 8 muaj në frigorifer.
Ndërkohë proshuta e hapur por e pazier mund të qëndrojë vetëm rreth 1 javë në frigorifer dhe deri në 6 muaj në frigorifer.
Proshuta e gatuar që është ruajtur siç duhet ka gjithashtu një jetëgjatësi më të shkurtër dhe në përgjithësi mund të zgjasë rreth 4-5 ditë në frigorifer dhe deri në 1 muaj në frigorifer.
Nëse vendosni të kurseni yndyrën e proshutës pas gatimit, ajo mund të ruhet në frigorifer për 6 muaj ose të ngrihet deri në 9 muaj përpara se të prishet.
Disa lloje të proshutës mund të kenë gjithashtu një jetëgjatësi të ndryshme.
Për shembull, proshuta kanadeze e gatuar mund të ruhet në frigorifer për 3-4 ditë ose të ngrihet për 4-8 javë.
Varietetet e tjera si panceta, proshutë gjeldeti, dhe proshuta e viçit qëndrojnë të gjitha përafërsisht të njëjtën kohë në frigorifer ose frigorifer si proshuta e zakonshme (1).
përmbledhje
Me ruajtjen e duhur, proshuta mund të zgjasë diku nga disa ditë deri në disa muaj në frigorifer ose frigorifer, në varësi të llojit të saj dhe nëse është gatuar apo hapur.
Ruajtja e duhur mund të ndihmojë në maksimizimin e jetëgjatësisë dhe cilësisë së proshutës suaj.
Si fillim, sigurohuni që ta vendosni në frigorifer ose ta ngrini menjëherë pas përdorimit.
Megjithëse proshuta e papjekur dhe e pahapur mund të ruhet siç është, mund të dëshironi ta mbështillni paketimin me fletë kallaji nëse ngrihet për të parandaluar djegien e ngrirësit.
Proshutë e papjekur që është hapur duhet të mbështillet në letër kallaji ose të ruhet në një enë hermetike për të maksimizuar freskinë përpara se ta vendosni në frigorifer ose frigorifer.
Ndërkohë, proshuta e gatuar duhet të ndahet në pjesë të vogla dhe të mbështillet me peshqir letre përpara se të ngrihet.
Pllakat e proshutës pa feta mund të mbështillen gjithashtu me fletë metalike ose të vendosen në një enë hermetike dhe të ruhen në frigorifer për disa javë në të njëjtën kohë.
Kini parasysh, megjithatë, se ato nuk duhet të ngrihen, pasi mund të prishen shumë shpejt.
Përmbledhje
Ruajtja e proshutës në frigorifer ose frigorifer duke e mbështjellë siç duhet ose duke e vendosur në një enë hermetike mund të ndihmojë në maksimizimin e jetëgjatësisë së saj.
Duke i kushtuar vëmendje erës, strukturës dhe pamjes së proshutës suaj, mund të tregoni nëse ajo është ende e freskët.
Kur prishet, nuanca e kuqe e nënshkrimit tuaj proshutë mund të fillojë të bëhet e shurdhër dhe të zbehet në një ngjyrë gri, kafe ose jeshile.
Proshuta e prishur mund të jetë gjithashtu e rrëshqitshme ose ngjitëse sesa e butë dhe e lagësht.
Proshuta që ka erë të thartë ose erë të kalbur duhet të hidhet gjithashtu, pasi kjo është një tjetër shenjë e prishjes.
Nëse vëreni ndonjë shenjë prishjeje me proshutën tuaj, hidheni menjëherë në mënyrë që të mos kontaminojë mishrat dhe produktet e tjera në kuzhinën tuaj.
përmbledhje
Ndryshimet në ngjyrën, aromën ose strukturën e proshutës suaj mund të tregojnë të gjitha prishjet.
Me ruajtjen e duhur, jetëgjatësia e proshutës mund të variojë nga disa ditë në disa muaj në frigorifer ose frigorifer.
Ka disa faktorë që duhen marrë parasysh kur përcaktohet afati i ruajtjes së proshutës, duke përfshirë llojin e saj, mënyrën e ruajtjes dhe nëse është hapur apo gatuar.
Ruajtja e ushqimit siç duhet dhe të mësoni disa nga shenjat e zakonshme të prishjes mund të ndihmojë në maksimizimin e jetëgjatësisë dhe cilësisë së proshutës suaj.
