[
Kafeja është pija më e njohur në Shtetet e Bashkuara dhe shumë vende të botës (1)
Ka forma të panumërta të kafesë dhe pijeve me bazë kafeje që ndryshojnë në shije dhe intensitet. Përveç që siguron rritjen e saj të fuqishme në energji, kafeja është e pasur me antioksidantë që mund të promovojnë shëndetin (
Nëse pini ose përgatitni kafe, mund të pyesni veten se sa mund të zgjasë pasi ta blini. Fatkeqësisht, ka mungesë të kërkimit shkencor dhe udhëzimeve për sigurinë ushqimore për ruajtjen e duhur të kafesë. Nevojiten më shumë kërkime mbi ruajtjen dhe sigurinë e kafesë.
Ky artikull ofron këshilla për ruajtjen e të gjitha llojeve të kafesë, përdorimin e informacionit të mbështetur nga prova, udhëzime nga faqet e internetit të markave të kafesë dhe rekomandimet e mia.
Kur ruhet siç duhet, kokrra të plota kafeje madje edhe kafja e bluar mund të zgjasë për një kohë të gjatë. Meqenëse kafeja është e thatë, varietetet që blini për përdorim në shtëpi nuk ka të ngjarë të zhvillojnë myk ose forma të tjera të prishjes që rrjedhin nga lagështia.
Megjithatë, jetëgjatësia e kafesë ndryshon sipas mënyrës së përgatitjes së saj.
Në përgjithësi, kafeja që nuk është gatuar zgjat më shumë se kafeja e zier. Vendi ku ruani kafenë – qoftë në banak apo në qilar, frigorifer apo frigorifer – gjithashtu bën një ndryshim.
Nëse kafe nuk ruhet në një enë të mbyllur hermetike, freskia dhe shija e tij mund të fillojnë të përkeqësohen. Temperaturat e ftohta në frigorifer ose ngrirës mund të ndikojnë në shijen e kafesë së thatë, por gjithashtu mund ta ruajnë kafenë për periudha më të gjata.
Përmbledhje
E ruajtur siç duhet, kafeja e thatë në përgjithësi mund të zgjasë për një kohë shumë të gjatë. Megjithatë, lloji i kafesë dhe mënyra se si ruhet, bëjnë të gjithë ndryshimin.
Në varësi të mënyrës se si ruhen, kokrrat e plota, të pjekura të kafesë mund të zgjasin për disa javë deri në disa muaj – ose ndonjëherë edhe vite.
Një paketë e mbyllur me kokrra kafeje të pjekura që nuk është hapur dhe ruhet në temperaturën e dhomës larg nxehtësisë, lagështirës dhe dritës duhet të qëndroni të freskët deri në datën më të mirë.
Në varësi të prodhuesit, paketimit dhe kur keni blerë kafenë, kjo mund të zgjasë nga disa javë në muaj ose më shumë.
Pasi të hapet një paketë me kokrra kafeje të pjekura, kokrrat do të qëndrojnë të freskëta për 1-3 javë. Për rezultate më të mira, transferoni kokrrat e hapura të kafesë në një enë të thatë, hermetike që bllokon dritën. Mbajeni enën në temperaturën e dhomës larg burimeve të nxehtësisë.
Ju gjithashtu mund t’i mbani kokrrat e kafesë në frigorifer në enë të mbyllura për 3-4 muaj. Sigurohuni që nuk ka ujë të pranishëm në enë para ngrirjes. Megjithatë, ngrirja nuk konsiderohet mënyra më e mirë për të ruajtur cilësinë dhe shijen.
Kokrrat e kafesë që janë mbajtur përtej këtyre periudhave kohore mund të kenë shije bajate ose të humbasin freskinë. Zakonisht, ato thjesht do të bien në cilësi dhe në fakt nuk do të jenë të pasigurta për t’u konsumuar.
Për të maksimizuar shanset tuaja për të marrë fasulet më të freskëta, kërkoni një valvul degazimi ose një datë të fundit të “pjekur” në paketim.
Valvulat e gazit, të cilat duken si ajrosje të vogla rrethore, lejojnë që kafja e paketuar të lëshojë dioksid karboni që zhvillohet gjatë pjekjes. Kjo mund të përmirësojë freskinë dhe të zgjasë jetëgjatësia (3)
Përmbledhje
Kokrrat e kafesë të pjekura të pahapura do të qëndrojnë të freskëta deri në datën e tyre më të mirë. Fasulet e hapura të ruajtura në një enë hermetike në temperaturën e dhomës larg nxehtësisë dhe dritës do të qëndrojnë të freskëta për 1-3 javë.
Ngjashëm me kokrrat e kafesë, një paketë e pahapur e kafesë së bluar duhet të qëndrojë e freskët deri në datën më të mirë të prodhuesit.
Paketimet e hapura të kafesë së sapo bluar duhet të mbahen në një enë të errët, hermetike në temperaturën e dhomës. Mbajeni kafen e bluar larg nxehtësisë, dritës dhe lagështisë. Kafeja e bluar e ruajtur në këtë mënyrë zakonisht do të qëndrojë e freskët për 1-2 javë.
Nëse jetoni në një mjedis të lagësht dhe nuk dëshironi të rrezikoni ta ekspozoni kafenë tuaj të bluar ndaj lagështirës, mund ta ruani në frigorifer ose frigorifer në enë të mbyllura. Do të qëndrojë i freskët deri në 2 javë në frigorifer dhe 1 muaj në frigorifer.
Kafe e shpejt është një lloj kafeje e bluar që ka një jetëgjatësi më të gjatë. Disa thonë se kafeja e çastit mund të zgjasë për 2-20 vjet kur ruhet siç duhet – që do të thotë në një paketë të mbyllur ose enë hermetike në një vend të freskët, të thatë dhe të errët.
Paketimet e hapura të kafesë së çastit mendohet gjithashtu se zgjasin deri në disa vjet. Kontrolloni paketimin për të parë se çfarë rekomandon prodhuesi.
Bishtajat e kafesë, si ato të përdorura në një filxhan të vetëm makinë kafeje, janë një tjetër lloj kafeje të bluar. Ata gjithashtu do të qëndrojnë të freskët deri në datën më të mirë.
Ruani kokrrat e kafesë në një enë ose sirtar larg nxehtësisë dhe dritës. Meqenëse ato janë të mbyllura individualisht, nuk është aq e rëndësishme t’i mbani ato në një enë hermetike ose të mbyllur fort.
Mos harroni se kafeja e bluar është zakonisht e sigurt për t’u pirë pas datës më të mirë, e ngjashme me kokrrat e kafesë. Sidoqoftë, me siguri nuk do të ketë shije aq të freskët apo të fuqishme.
Përmbledhje
Kafeja e bluar e pahapur do të qëndrojë e freskët deri në datën e saj më të mirë. Kafeja e hapur ose e bluar fllad duhet të ruhet në një enë hermetike në temperaturën e dhomës larg nxehtësisë, dritës dhe lagështisë. Për freski maksimale, konsumojeni brenda 1-2 javësh.
Shumë njerëz besojnë se kafja e pjekur është më e freskët për rreth 20-30 minuta në një filxhan të hapur ose një orë në një enë të mbyllur.
Megjithatë, ju mund të pini ende kafe disa orë pasi të jetë zier. Kafe e pjekur që nuk ka qumësht ose kremi i shtuar në të, si p.sh. një tenxhere me kafe të zezë e ulur mbi një djegës, ka të ngjarë të pihet deri në 4 orë. Kafeja me qumësht duhet të konsumohet brenda disa orësh.
Ka pak kërkime mbi jetëgjatësinë e kafesë së pjekur. Shumica e rekomandimeve për të hedhur poshtë kafenë e zier vijnë nga dëshmitë ose përvoja personale.
Nëse e mbani kafen e zier në një enë të mbyllur në frigorifer, ajo mund të zgjasë më gjatë. Është e sigurt për t’u konsumuar deri në 3-4 ditë kur ruhet në këtë mënyrë. Megjithatë, me siguri nuk do të shijojë aq mirë.
Nëse shtoni qumësht ose krem për kafenë tuaj të përgatitur, pijeni brenda 2 orëve nëse lihet në temperaturë ambienti. Mund ta mbani në një enë të mbyllur në frigorifer për një ose dy ditë. Por sigurohuni që ta nuhasni atë dhe të kontrolloni për ndonjë shenjë prishjeje përpara se ta konsumoni, pasi qumështi mund të shkojë keq.
Ekspresi i zier, si kafeja e zier, gjithashtu duhet të konsumohet menjëherë pas zierjes për shijen më të mirë. Mund të ruhet edhe në temperaturë ambienti për disa orë ose në frigorifer në një enë të mbyllur për disa ditë, por shija do të bjerë.
Përmbledhje
Kafeja dhe ekspresi i zier kanë shije më të mirë kur konsumohen menjëherë pas zierjes. Brenda pak orësh, shija do të fillojë të bjerë. Kafenë e zier mund ta ruani në frigorifer në një enë të mbyllur për disa ditë, por me kalimin e kohës nuk do të shijojë aq mirë.
Birra e ftohtë do të zgjasë shumë më gjatë se kafeja e nxehtë e zier në frigorifer.
I ruajtur në një enë të mbyllur në frigorifer, koncentrati i birrës së ftohtë mund të zgjasë për 7-10 ditë. Nëse shtoni ujë në koncentrat para se të ruani ose mbani një pije të ftohtë nga një kafene në frigorifer, është mirë të konsumoni brenda 3-4 ditëve.
Lënda e ftohtë me qumësht ose krem të shtuar duhet të konsumohet brenda 2 orëve, por mund të ruhet edhe në një enë të mbyllur në frigorifer. Megjithatë, do të qëndrojë i freskët vetëm për 1-2 ditë në frigorifer. Kontrolloni për ndonjë shenjë prishjeje – si myk ose erëra të pakëndshme – para se ta konsumoni.
Së fundi, ju mund të ruani kafenë e ftohtë dhe të pjekur në frigorifer, por jo në mënyrën që mund të prisni.
Mbushni një tabaka me kuba akulli me kafe të ftohtë ose kafe të ftohur. Lërini kubat të ngrijnë për disa orë derisa të ngurtësohen, më pas transferojini në një enë ose qese hermetike. Përdoreni brenda 2 javësh, qoftë si shtesë e pijeve të freskëta të ftohtë ose të shkrirë.
Përmbledhje
Përqendrimi i pijeve të ftohta zgjat 7-10 ditë në një enë të mbyllur në frigorifer. Birra e ftohtë tashmë e përzier me ujë qëndron e freskët për rreth 3-4 ditë – përveç nëse përmban qumësht ose krem - kur ruhet në të njëjtën mënyrë.
Nëse ruhet siç duhet, kafeja që ka kaluar kulmin e saj rrallë është shkak për shqetësim, nga a sëmundje të shkaktuara nga ushqimi këndvështrimi. Kafeja e bërë nga kokrrat e vjetra ose llumi mund të mos ketë shije aq të mirë sa kafeja e freskët, por zakonisht nuk është e rrezikshme.
Thënë kjo, është ende e rëndësishme të vlerësoni kafenë për ndonjë shenjë të prishjes përpara se ta pini atë. Myku, njollosja ose aromat e pakëndshme janë disa nga shenjat që tregojnë se kafja është keq dhe duhet të hidhet poshtë.
Për më tepër, kini kujdes me kafenë me qumësht ose krem. Qumështi nuk duhet të qëndrojë në temperaturën e dhomës për më shumë se 2 orë për të shmangur rritjen e baktereve. Pirja e qumështit të prishur mund të rrisë rrezikun e sëmundjeve ushqimore (
Pra, kafeja me qumësht ose produkte me bazë qumështi duhet të konsumohet brenda 2 orëve. Hidheni pas kësaj kohe, përveç nëse ruhet në frigorifer.
Përmbledhje
Kafeja mund të pihet e sigurt, edhe pas afatit të rekomanduar të ruajtjes. Sidoqoftë, shija dhe cilësia e tij do të bien me kalimin e kohës. Është e rëndësishme të kontrolloni kafenë për shenja të prishjes përpara se ta konsumoni dhe të pini kafe të zier me qumësht të shtuar brenda 2 orëve.
Afati i ruajtjes së kafesë varet nga lloji dhe mënyra e ruajtjes së saj.
Kokrrat e thata të kafesë dhe kafeja e bluar duhet të mbahen larg lagështirës, nxehtësisë, dritës dhe ajrit në pako të pahapura ose enë hermetike. Në përgjithësi, pirja e kafesë së vjetër që është ruajtur siç duhet nuk është e rrezikshme, por ndoshta nuk do të ketë shije aq të mirë sa kafja e freskët.
Kafeja e zier nuk zgjat aq sa kafja e thatë. Për shijen më të mirë, duhet të konsumohet menjëherë pas pjekjes. Por mund të ruhet në frigorifer për periudha të ndryshme kohore.
Referojuni kësaj liste kur të kuptoni se si të ruani disa lloje kafeje. Dhe mbani mend: Para se të pini kafe, kontrolloni për ndonjë shenjë prishjeje, veçanërisht në pijet me qumësht ose krem të shtuar.
