Mishi i pulës është një nga mishrat më të konsumuar në mbarë botën.

Është veçanërisht i popullarizuar në mesin e entuziastëve të fitnesit, sepse është një burim i shkëlqyer i proteina.

Ushqimet me proteina të larta mund t’ju ndihmojnë të arrini qëllimet tuaja të shëndetit dhe fitnesit, të tilla si ndërtimi i muskujve, ruajtja e muskujve dhe humbja e yndyrës (1, 2).

Megjithatë, pula vjen në një shumëllojshmëri prerjesh, duke përfshirë gjoksin, kofshët, krahët dhe shkopinjtë e daulleve. Çdo prerje përmban një sasi të ndryshme të proteinave, yndyrave dhe kalorive, kështu që secila funksionon më mirë për qëllime të ndryshme.

Ky artikull eksploron sasinë e proteinave në copa të ndryshme të pulës, duke përfshirë gjoksin, kofshët, krahët dhe shkopinjtë.

Shpërndaje në Pinterest

Gjoksi i pulës është një nga prerjet më të njohura të pulës.

Një gjoks pule i gatuar pa lëkurë (172 gram) përmban 54 gram proteina. Kjo është e barabartë me 31 gram proteina për 100 gram (3).

Një gjoks pule gjithashtu ka 284 kalori, ose 165 kalori për 100 gram. 80% e kalorive vjen nga proteina, ndërsa 20% vjen nga yndyra (3).

Gjoksi i pulës është veçanërisht i popullarizuar në mesin e bodybuilders dhe atyre që duan të humbin peshë. Përmbajtja e tij e lartë e proteinave dhe përmbajtja e ulët kalorike do të thotë që ju mund të hani më shumë pulë pa u shqetësuar për konsumimin e shumë kalorive.

Përmbledhje Një gjoks pule përmban rreth 54 gram proteina, ose 31 gram proteina për 100 gram. 80% e kalorive nga gjoksi i pulës vijnë nga proteinat, ndërsa 20% nga yndyrat.

Kofshët e pulës është një tjetër prerje e njohur e mishit që është pak më e lirë se gjoksi i pulës.

Një kofshë pule e gatuar pa lëkurë, pa kocka (52 gram) përmban 13,5 gram proteina. Kjo është e barabartë me 26 gram proteina për 100 gram (4).

Kofshët e pulës kanë gjithashtu 109 kalori për kofshë, ose 209 kalori për 100 gramë. 53% e kalorive vjen nga proteina, ndërsa 47% vjen nga yndyra (4).

Është interesante se kofshët e pulës kanë një ngjyrë pak më të errët se gjoksi i pulës. Kjo për shkak se këmbët e pulës janë më aktive dhe përmbajnë më shumë mioglobinë. Kjo molekulë ndihmon në sigurimin e muskujve aktivë me oksigjen dhe gjithashtu i bën ata më të kuq (5).

Disa njerëz mendojnë se errësira e kofshëve të pulës u jep atyre një shije më të shijshme.

Përmbledhje Një kofshë pule përmban 13.5 gram proteina, ose 26 gram proteina për 100 gram. 53% e kalorive në kofshët e pulës vjen nga proteina, ndërsa 47% vjen nga yndyra.

Këmba e pulës ka dy pjesë – kofshën dhe kofshën e daulles. Shkopi i daulles është pjesa e poshtme e këmbës së pulës, e njohur edhe si viçi.

Një kockë pule pa lëkurë ose kocka (44 gram) përmban 12,4 gram proteina. Kjo është e barabartë me 28.3 gram proteina për 100 gram.

Kopshtet e pulës kanë gjithashtu 76 kalori për kokrra daulleje, ose 172 kalori për 100 gram. 70% e kalorive vjen nga proteina, ndërsa 30% vjen nga yndyra (6).

Shumica e njerëzve hanë një daulle me lëkurë. Një gozhdë pule me lëkurë ka 112 kalori, ku 53% e kalorive vijnë nga proteinat dhe 47% nga yndyrat.7).

Përmbledhje Një kopësht pule ka 12,4 gram proteina, ose 28,3 gram proteina për 100 gram. 70% e kalorive nga një kokrra pule vjen nga proteina, ndërsa 30% e kalorive vjen nga yndyra.

Krahët e pulës përbëhen nga tre pjesë – daullja, krahu dhe maja e krahut. Ato shpesh konsumohen si ushqime të lehta ose bar.

Një krah pule pa lëkurë ose kocka (21 gram) ka 6.4 gram proteina. Kjo është e barabartë me 30.5 gram proteina për 100 gram.

Krahët e pulës kanë gjithashtu 42 kalori për krahë, ose 203 kalori për 100 gram. 64% e kalorive vijnë nga proteinat, ndërsa 36% vijnë nga yndyrat.8).

Ashtu si me shkopinjtë, shumica e njerëzve hanë krahë pule me lëkurë. Një krah pule me lëkurë përmban 99 kalori, ku 39% e kalorive vijnë nga proteinat dhe 61% nga yndyrat.9).

Përmbledhje Një krah pule përmban 6,4 gram proteina, ose 30,5 gram proteina për 100 gram. 64% e kalorive nga krahët e pulës vijnë nga proteinat, ndërsa 46% nga yndyrat.

Prerja e pulës që duhet të hani varet nga qëllimet tuaja të shëndetit dhe fitnesit.

Ndërsa të gjitha pjesët e pulës janë burime të shkëlqyera të proteinave, disa janë më të dobëta. Yndyra shtesë në kofshë, shkopin e daulles dhe krahët mund të përfitojnë disa qëllime, por të pengojnë të tjerat.

Nëse po përpiqeni humb peshe, atëherë gjoksi i pulës është prerja më e mirë për ju. Është pjesa më e dobët e pulës, që do të thotë se ka më pak kalori, por më shumë proteina.

Për shembull, gjoksi i pulës është ideal për bodybuilders në prerje, pasi ka më pak kalori. Shikimi i kalorive është veçanërisht i rëndësishëm për bodybuilders që marrin pjesë në gara, duke qenë se kjo është kur ata duhet të kenë yndyrë të ulët trupore.

Megjithatë, njerëzit që ndjekin me pak karbohidrate ose dietat keto mund të përfitojnë nga ngrënia e copave më të yndyrshme të pulës, pasi ata kanë nevojë për më shumë yndyrë në dietat e tyre.

Nëse qëllimi juaj është të ndërtoni muskuj ose shtoj peshë, do t’ju duhet të hani më shumë kalori sesa trupi juaj djeg çdo ditë. Njerëzit që bëjnë pjesë në këtë grup mund të përfitojnë nga ngrënia e copave më të yndyrshme të pulës, pasi ato përmbajnë më shumë kalori.

Së fundmi, njerëzit që duan të ruajnë masën e tyre muskulore ose të përmirësojnë rikuperimin mund të përfitojnë nga ngrënia e gjirit. Ai përmban më shumë proteina sipas peshës, gjë që është faktori më i rëndësishëm për ta kur bëhet fjalë për zgjedhjen e prerjes së pulës për të ngrënë.

Përmbledhje Nëse dëshironi të humbni peshë, të ruani masën muskulore ose të përmirësoni rikuperimin, gjoksi i pulës është ideal. Është i dobët dhe ka më shumë proteina për nga pesha. Prerjet më të majme mund të jenë të dobishme për ata që ndjekin dieta me pak karbohidrate ose keto, si dhe ata që përpiqen të shtojnë peshë ose të ndërtojnë muskuj.

Pula është një mish i njohur dhe burim i madh i proteinave.

Më poshtë janë përmbajtja e proteinave të pjesëve të ndryshme të pulës së gatuar, pa kocka dhe pa lëkurë:

• Gjoks pule: 54 gramë në një gji, ose 31 gramë për 100 gramë
• Kofshët e pulës: 13,5 gram në një kofshë, ose 26 gram për 100 gram
• Thupër pule: 12,4 gram në një daulle, ose 28,3 gram për 100 gram
• Krahe pule: 6,4 gram në një krah, ose 30,5 gram për 100 gram

Gjoksi i pulës është i dobët dhe ka më shumë proteina sipas peshës, duke e bërë atë ideal për njerëzit që duan të humbin peshë, të ruajnë masën muskulore dhe të përmirësojnë rikuperimin.

Prerjet më të majme si kofshët, shkopi i daulles dhe krahët kanë më shumë kalori, gjë që i bën ato më të mira për njerëzit që duan të ndërtojnë muskuj ose të shtojnë peshë.

Njerëzit në dietë me karbohidrate të ulët ose keto gjithashtu duhet të hanë më shumë yndyrë dhe mund të përfitojnë gjithashtu nga ngrënia e këtyre shkurtimeve.

Në përgjithësi, mishi i pulës është një shtesë e shkëlqyer për dietën tuaj. Prerja e pulës që zgjidhni duhet t’i përshtatet qëllimeve tuaja personale të shëndetit dhe fitnesit.

Përgatitja e vaktit: Përzierje dhe ndeshje pule dhe perime